自從有了石磨，很多美食都可以通過它來完成。比如豆漿，可以直接用石磨將黃豆磨成豆漿；還有豌豆粉，也可以用石磨磨成粉末後再加工。
而今天，蕭雪準備用石磨磨米漿，用米漿製作一種特彆的食物——卷粉。這可是她小時候最喜歡的美食之一呢！
正好現在又是夏天，天氣炎熱，如果能吃上一碗冰涼可口的涼卷粉，那簡直就是人生的一大享受啊！想到這裡，蕭雪立刻行動起來。
首先，她把大米泡上，等待著它們變得軟糯。接著，她仔細地衝洗了石磨，確保沒有任何雜質殘留。
然後，她去菜地裡采摘了新鮮的蔥和香菜，並將炒熟的花生舂成了細膩的花生碎。這些佐料可都是涼卷粉的必備品！
就這樣，半天過去了，盆裡的大米已經泡得膨脹了一圈。
蕭雪看著這些泡好的大米，心裡充滿了期待。她讓江瑞妍幫忙推動石磨，而自己則用勺子小心地舀起水和米，慢慢地加入到石磨中間的小孔裡。
隨著石磨的轉動，白色的米漿緩緩流淌出來，彙聚到一個小盆裡。
看著那越來越多的米漿，空氣中彌漫著淡淡的米香，一切都顯得那麼寧靜而美好。
“雪，這石磨可真是個力氣活兒啊！”江瑞妍一邊用力推動著沉重的石磨，一邊笑著對身旁的蕭雪說道，額頭上已滲出了細密的汗珠。
“是啊，不過這樣慢工出細活，磨出來的米漿才更加細膩，做出的涼卷粉口感才會更好。”蕭雪回應著，雙手穩穩地扶著石磨的上方，不時加入清水調節米漿的濃度，眼中閃爍著對食物的熱愛與期待。
隨著石磨的緩緩轉動，雪白的米漿緩緩流出，如同涓涓細流，彙聚在石磨下方的小盆中。兩人相視一笑，默契十足。
大約半個小時後，所有米粒都變成了米漿。
蕭雪把柴火灶的火燒上，在大鍋裡加了水，然後把蒸籠放到了鍋裡。
“接下來，就是最關鍵的一步了——蒸製。”蕭雪邊說邊從旁邊取來兩個大鐵盤子，然後在鐵盤子裡刷了薄薄的一層清油。
她用勺子舀起一勺米漿，緩緩倒在鐵盤子裡，用勺子將米漿鋪得薄而均勻。
“火候也很關鍵，不能太大也不能太小，得用中火慢慢蒸。”蕭雪說著，把裝好米漿的盤子放進蒸籠裡，江瑞妍則熟練地調整著火候，眼神專注極了。
不久，蒸汽繚繞中，米漿逐漸凝固成了一張張薄如蟬翼、晶瑩剔透的米皮。蕭雪揭開鍋蓋，用筷子小心翼翼地從鐵盤子裡揭起米皮，輕輕鋪在一旁準備好的白紗布上，一股清新的米香撲鼻而來。
“看這顏色，多誘人啊！真想馬上嘗嘗。”江瑞妍忍不住讚歎道。
“彆急，等全部蒸完，配上特製的調料才好吃。”蕭雪笑著搖了搖頭，開始繼續下一籠卷粉。
還剩一碗米漿的時候，蕭雪撤了火。她精心調配著醬油、醋、辣椒油、蒜末等佐料，每一樣都力求完美。
她將調好的料汁均勻地澆在切成條的米皮上，然後加上蔥花、香菜、花生碎，一份色香味俱全的涼卷粉便完成了。
兩人相視一笑，迫不及待地品嘗起自己的勞動成果。
“嗯，口感爽滑，酸辣適中，真是太好吃了！”江瑞妍邊吃邊誇讚道。
“是啊，自己動手做的，吃起來格外有成就感。”蕭雪也滿臉笑意。
“你留著那碗米漿乾什麼？”江瑞妍一邊吃著自己麵前的涼卷粉，一邊含糊不清地問著蕭雪，她的嘴裡塞得滿滿的，但還是沒有忘記關心那碗米漿。
蕭雪看了一眼江瑞妍，笑著回答道：“一會再做個米布，當小甜品。”說著，她眨了眨眼睛，露出了一個調皮的笑容，似乎很期待看到江瑞妍吃到米布時的表情。
“哇哦，太棒了。”江瑞妍驚呼道。
吃完涼卷粉後，蕭雪又開始製作米布。她將米漿倒入鍋中，加入適量的牛奶和白糖，輕輕攪拌均勻。接著，她打開爐灶，將火調至最小檔，慢慢熬煮著米漿。
她站在了灶前，專注地盯著鍋裡的米漿，時不時用勺子攪拌一下，以防止米漿粘鍋底或糊掉。隨著溫度的升高，米漿漸漸散發出淡淡的奶香和甜味，讓人垂涎欲滴。
時間一分一秒過去，米漿逐漸變得濃稠起來。蕭雪注意到這一變化，立刻關閉了火源，以免米布煮得過於稠厚。她拿起鍋蓋，蓋在鍋上，讓米布稍微冷卻一下，這樣可以使其口感更佳。
待米布冷卻後，蕭雪小心地將其分成兩碗。她找來一些乾的桂花，輕輕地灑在米布上，作為最後的裝飾。一碗散發著誘人香氣的米布擺在桌上，準備送給江瑞妍；另一碗則留給自己享用。
那柔軟的口感，仿佛輕輕一咬就能化在口中，帶著淡淡的米香和甜味，讓人回味無窮。
每一口都像是在舌尖上跳躍的小精靈，帶來無儘的滿足感。它的味道並不濃烈，但卻能在口腔中留下深刻的印象，讓人忍不住想要再來一口。
喜歡隱居男女請大家收藏：隱居男女天悅更新速度全網最快。