炒牛河，最重要的自然就是炒的這個過程！
對於火候的把握，還有翻炒的速度，以及調料的使用……
這些精確的細節，才真正決定能否做出一碗極品乾炒牛河的重要因素！
但……問題在於，這些細節說起來很簡單，可是做起來卻很難。
火候的把握？具體到底是多少的火候？什麼時候該大火，什麼時候又要收火？
翻炒的速度？一秒翻炒多少下？應該正時針翻炒還是逆時針翻炒？
還有調味料的用量……這些實際上都是需要長年累月的一個積累，達到熟能生巧的地步！
可徐洋呢？明明看上去才二十八歲左右的年紀。
但表現出來的炒牛河技巧好像是他從娘胎肚子裡就在乾這一行了！
反正，以老大爺這麼多年的經驗來看，徐洋的廚藝，不在他之下。
至少，從炒牛河上來看，他炒的更好！
隨著鹽、老抽、生抽等調料的加入，徐洋開始再次大火翻炒！
隨著熊熊的火焰，鍋裡白白的米粉開始與調料合一，變成了肉眼可見的醬色，
看上去十分的好吃誘人！
但這還沒有結束，徐洋又將剛才炒到7584的牛肉倒入了鍋中。
徐洋更是將手中的鍋鏟換成了一條長筷，不斷的在鍋裡進行快速翻攪。
撲鼻而來的香味，瞬間四溢而出……
彆說是老頭子了，就是同樣在旁邊擺攤的其他攤主都忍不住聞著香味看了過來。
喉嚨間，更是忍不住的狂吞起口水！
香，實在是太香了！
徐洋，在鍋裡加了什麼？！怎麼會這麼香！
隻見徐洋最後又是一次帥氣的顛鍋，直接將熱氣騰騰已經炒好的牛河倒了出來。
望著白淨盤子裡，花花綠綠的顏色。
蔥花、胡蘿卜絲還有豆芽以及金黃的雞蛋交相點綴！
這碗誘人而又充滿煙火氣的乾炒河粉誰頂得住？
“帕帕，好香啊！”
“諾諾也想吃！”
“……”
彆說是附近的其他攤主了，就連小家夥都忍不住了。
徐洋見此笑了笑，摸了摸小家夥的腦袋。
“好，好，一會爸爸再給諾諾也做一碗。”
“但是這一碗，是人家的要的。”
“……”
聽到爸爸的話，諾諾乖巧的點了點頭。
隻要徐洋答應了就行，她相信，帕帕給自己做的肯定更加的好吃！
老大爺見到徐洋把盛好的乾炒牛河端到了自己的麵前，當下也是沒忍住，夾起筷子就猛的吃了一口！
滑嫩無比的牛肉q彈的有離譜！
甚至一口咬到，竟然還爆出汁水來！
老大爺實在不明白，到底徐洋怎麼做到的，這裡麵的牛肉不僅鮮嫩無比，而且一點都不差！
仿佛自己現在吃的根本不是路邊攤位，而是高檔餐廳裡的頂級和牛一般！
可老大爺心裡知道，徐洋用的就是普普通通的牛肉才對。
一碗街邊炒牛河，用頂級和牛來炒，有這樣做慈善的？哪怕是老馬來了也頂不住！
你問哪個老馬？哪個老馬都頂不住！
見到老大爺一臉享受的表情，周圍暫時沒生意的攤主更是忍不住的狂咽口水！