“給我來兩份炒牛河，綠豆冰沙也要兩杯！”
“哦對了，這是我朋友，叫老周就行！”
張大爺笑嗬嗬的衝著徐洋開口道。
徐洋點了點頭，也沒有說什麼。
雖然他早餐已經結束並且收攤了，但張大爺畢竟是鄰居，之前也照顧自己生意。
而且這次很明顯是特意帶著朋友來吃自己做的東西的，徐洋自然也不會駁了對方麵子。
朝著老周看了一眼，徐洋開始熟練的熱鍋起油，抓起一把牛河就放到了鍋裡。
熟練的動作，精湛的手法，讓老周瞬間收斂起了小瞧之心。
這樣沒有絲毫拖泥帶水的動作，簡直完美！
老周頭有些暗暗喋奇，要不是自己親眼所見，恐怕誰都會覺得徐洋是一個最起碼有著三四十經驗的老師傅！
然而……他才不過二十來歲！
尤其是，老周甚至還發現。
徐洋的攤位，雖然是剛剛出攤回來，可是整個環境卻十分的乾淨！
就連鍋底都有擦拭過的痕跡！
這一點，讓老周感到十分的滿意。
一個好的廚師，最起碼的一點就是要愛惜自己工作的地方！
哪怕隻是在擺地攤，也應該做到這一點！
這是對自己的認可，也是讓顧客還沒有開始吃就有一種安全放心的感覺！
眼下網絡上，總是流傳著一種說法。
什麼越是不乾淨，不衛生的犄角旮旯，就越是會有美食存在。
也就是很多網紅做的‘蒼蠅飯館’！
說實話，老周隻覺得這些人要麼都是小說、電視劇看多了。
要麼就是單純的製造噱頭蹭流量罷了！
一個廚師，廚房餐廳就是他的戰場。
連自己工作打仗的地方都弄不乾淨，還談什麼美食？
不過是嘩眾取寵罷了！
這一點上，徐洋做的就相當讓老周滿意。
以至於從一開始對徐洋的客觀印象都發生了些些改變！
很快，徐洋這邊已經開始顛勺了。
這是他剛一動，老周頭的臉上神情就瞬間發生變化，整個人都繃緊了！
徐洋的這個手法……好巧妙！
作為有著多年廚師經驗的他，自然對於顛勺有著獨特的理解。
徐洋眼下顛勺用的就是一種巧勁。
並非是蠻力，而是巧妙的運用腕力，這樣不僅能夠更加省力，同時也能讓鍋裡的河粉在翻騰時不會散！
不要小瞧了顛勺這個步驟，對於廚師而言，顛勺不是用來秀和表現的。
它甚至能決定這碗牛河最終炒出來的味道！
火候、顛勺的力度，這些都是對最終成品炒牛河口感的一種考量！
目前，至少在徐洋進行到的這一步，老周頭都可以給出一個完美的評價！
再看一眼旁邊的老張，這家夥一副笑而不語的樣子，看著徐洋，臉上目光裡都是滿滿的欣賞！
難怪老張頭這家夥不遺餘力極力的推薦誇讚這個年輕人。
他在做菜方麵，的確有些與眾不同的能力！
“這小子……手藝不錯。”
聽到老周頭鬆口了，張大爺在一旁忽然笑著道。
“怎麼，老周頭，年紀大了以後，嘴也軟了不少？”
“哼，你以為都是你啊？我可沒你那麼變態的嚴苛要求！”