徐洋將買到的食材都拿到了廚房,隨後和往常一樣,先將綠豆沙冰煮上。
接著五花肉放到鐵鍋裡進行焯水,糯米團則是在一旁醒發。
好幾樣的美食一起製作,對於徐洋而言,絲毫沒有影響。
這些美食的做法,早已經滾瓜爛熟在腦海當中。
他幾乎一瞬間,就能將這些美食最精準的製作流程安排的妥妥當當。
在徐洋的操作下,對於食材的把控簡直就是完美的程度!
這也是為什麼其他人儘管拚了命的嘗試模仿,甚至拿手機直接拍下來都無法還原的原因。
徐洋的美食之所以這麼好吃,是因為就連食材裡放多少水都是有著精確的掌控!
這對於普通人而言,這實在是太難辦到的!
就算是頂級大廚,也很難做到像徐洋這樣隨手就能達到的完美地步!
這才是廚神係統滿級技巧真正可怕的地方!
做菜的徐洋,宛如一個ai機器一般,不會出現任何的紕漏。
每一分每一秒,都嚴格控製的死死的!
如果硬要說的話,徐洋才是真正的‘時間管理大師’。
羅小豬那個,簡直不要差的太遠!
不過不得不說,電臀是真的有點東西!
……
水晶蝦餃的皮要用到澄粉。
所謂的澄粉也叫做澄麵,或者小麥澱粉。
用這種麵粉做出來的蝦餃皮會呈現出一種透明水晶的樣子,十分的好看!
徐洋先是在澄粉加入了一些木薯澱粉,這樣可以增加麵皮的彈性。
接著徐洋開始處理淡水蝦。
先將蝦衝洗乾淨,隨後剝殼後再用牙簽去掉蝦線。
將去掉蝦線的蝦放到小蘇打水浸泡半小時左右。
剩餘的蝦仁用刀背剁成蝦肉蓉。
五花肉切成小丁,再剁成肉泥。
到時候可以增加餡料的香潤口感!
……
一連串的操作,徐洋根本就不帶歇息的那種。
很快,三層的蒸籠,每一層都至少擺著一百五十隻水晶蝦餃。
接下來隻需要用中火蒸上十來分鐘就能夠大功告成了!
徐洋足足製作了將近八百多隻的水晶蒸蝦!
……
等到了七點半的時候。
其他的美食也都陸續做好了。
和往常一樣,醬肉包、綠豆沙冰還有準備現炒的牛河。
這大概就是徐洋早攤會賣的美食。