第153章 魚戲蓮葉池中白玉_都市傳說:廚神之路_思兔閱讀 
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第153章 魚戲蓮葉池中白玉(1 / 1)

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【魚戲蓮葉池中白玉】

大青魚泡蔥薑水去腥,去骨剝鱗,切一半成細軟滑膩的魚蓉,加料酒與鹽稍微醃製,放進那新摘下來、帶著蓮葉的去穰荷蓮一起蒸煮,即謂“魚戲蓮葉”。

另一半魚肉斬成大塊兒,放入油鍋略煎後,入薑片,再加切好的白豆腐、藕片、筍段和鮮嫩的白靈菇,熬成白白的魚湯,最後撒蔥花點綴提香,即謂“池中白玉”。

將蒸好的蓮花魚蓉放入白湯之中,一魚兩吃,再澆一勺熱湯在蓮葉之上,清香的蓮與細膩的魚便成了碗中那香氣撲鼻、滋味鮮美的佳肴!

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夏夜的涼風,吹撫了一日的悶熱與辛勞。平日裡一直希望能下場大雨的杜明賢,今日卻看著那皎潔的明亮圓月,展露了笑顏。

今兒是農曆七月十五,中元節,原不是個現代人常過的節日;但開飯店的就是愛在這些傳統節日上費功夫,借著個由頭和說法來做出各種美食!這不,一道【魚戲蓮葉池中白玉】出鍋,再圍上一圈豐盛的肉和菜,對美食愛之深沉的老板和夥計便心滿意足了。

東西雖然多,尤其是這一大碗白嫩的魚湯更是分量夠足!但奈何兩人有用魚湯泡飯這種又常見、又下飯的吃法,再夾一筷子【脆醃蘿卜】或【醋拌黃瓜】來提提味,還愁沒有胃口嗎?

杜明賢耳朵靈,聽著街坊四鄰已經三三兩兩地出來了,便催著威廉快些吃!這天又晴又爽,就算不過節也讓人想去雅月湖畔逛逛,更何況今日還有放蓮燈的活動?威廉雖然對放燈意興闌珊,卻也不願在難得的好天窩在家裡,開空調那就更傻了!想著反正飯後的一支煙是要在外麵抽的,也就不在乎多走幾步。

不一會兒,湯足飯飽。因為是杜明賢做的飯,所以威廉是一定要被打發到廚房洗碗擦盤的。平日裡杜明賢雖然擅長忙中躲懶,偏偏對收拾餐具十分積極,因為據他所言,看著乾淨整潔的廚房,才讓人有心情做飯烹調。趁著這功夫,杜明賢給虞瑩打了通電話,再次確認對方不出來後,無奈地笑笑,心想:這妮子平日裡果斷乾練、唯獨對著鬼神之說頗為忌憚!雖然談不上封建迷信,但時時刻刻對六尺之下還是抱有敬畏之心……不過,虞瑩並不把自己的想法強加他人,做事為人也慎微慎獨,細細想想倒也不是壞事。

平日裡的杜明賢大多時候都圍著圍裙,穿衣上也願意選耐臟的黑色,可偏偏幾天特意換了身亮紅色的襯衫配純白的長褲,想著這中元節據傳是人世與冥界模糊的日子,便穿得亮豔一些,好讓自己的心魂不迷失在夜色中。

略等了一會兒,威廉擦著手上的水出來了。杜明賢抱起桌上的小白貓,讓它舒舒服服地躺在自己懷裡,然後囑咐威廉戴上兩個提前買好的蓮燈,便出了門。

街上行人頗多,大家都是街坊四鄰,隨時見麵隨時都有講不完的家長裡短!再加上女人們的八卦閒話和男人們的一些“葷素段子”,整條街上都是歡笑,絲毫不覺陰森可怖!

雖然杜明賢覺得自己一直隻是在做本職工作,賺起錢來也從不客氣,但街坊們對給他們做飯的杜師傅一直是讚不絕口——有的誇“英俊謙雅”、有的誇“年少有為”;大家吃好了,自然不吝嗇對廚師的讚美之詞!當然,杜明賢也左誇一個“年輕”、右誇一個“體健”,然後再問問老人、說說孩子,鄰裡關係不就融洽起來了嗎?好話不要錢,還能讓人對你笑臉相迎,試問這世上還有比這更劃算的買賣嗎?

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雅月湖邊已經聚集了不少人群,大家在居委會和街道辦的指揮下排好了隊,有序地放著燈。大家在說笑間,也不覺得時間過得慢,更何況這水光月色、映著滿湖的暖火紅蓮,不知不覺地就沉醉其中。

威廉的煙在來的路上抽完了,杜明賢這才和他聊起來,而話題自然是晚上的那桌菜,尤其是那道【魚戲蓮葉池中白玉】!威廉感歎,說不用龍肝鳳髓就能烹調出的玉盤珍饈,才是真正讓老百姓喜愛的美味佳肴!杜明賢點頭微笑附和著,心說:就算他最近的睡前讀物是成語字典,也不用特意用這些略顯矯情的成語吧?不過竟然都用對了,這對個外國人來說,也是本事!

有一搭沒一搭地聊著,很快就輪到兩人了!杜明賢點燃了蓮燈中的蠟燭,默默地為父親祈禱著冥福——火光照在杜明賢虔誠的臉上,也照在了小白貓那神色複雜的機械眼中……

末了,待到威廉也為不知和人祈禱完畢後,兩人一起將蓮燈推遠。看著它載著兩人的願望,駛向河流深處,不一會兒就與其它蓮燈彙合在了一起。

或許,希望死人能夠感知到活人的心意隻是一廂情願,但他們留給我們的回憶卻是真實的!即使是對父親隻有模糊記憶的杜明賢,卻也總會感覺到:父親似乎就在自己身旁,一直守護著自己一樣!

在湖邊佇立了一會兒,想著明天還要早起賣早點,杜明賢想回去了。在臨走前回看一眼這滿江燈火的壯麗景色,杜明賢對體貼地想要啟動“照相功能”的小白貓擺擺手——因為這一幕早就已經印在了記憶之中。

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