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【如意鴨卷】
將一整隻鴨子去掉頭、翅、尾，然後切開鴨皮，剔骨、改刀成長方形——多餘的肉切掉，用來補足空餘的部分。
剔好的鴨子需要放薑、蔥、料酒、白胡椒粉、鹽、糖，醃製約30分鐘。
醃製完成後的鴨肉內，鋪上蛋黃、火腿、冬菇、木耳、青椒、胡蘿卜片、和菠菜，然後慢慢把鴨肉卷起，裹上紗布上籠屜蒸上1個小時，直至鴨肉與鴨油香味四溢！
等待稍微冷卻後，將長條形的鴨肉卷切成均勻的小塊，鋪在飯盒中，最後再澆上蔥薑燒出的湯汁勾芡。
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這道【如意鴨卷】破費功夫，本來杜明賢是隻想給顧客的，但想了想還是分了2塊放在了威廉的飯盒中。
到了友睦小學的傳達室後，發現範老師和威廉在一邊聊天、一邊翹首以盼——
“您不用過來，讓這家夥給您送過去就可以！”杜明賢指了指威廉。
“杜老板大老遠專門過來，必須得當麵表達謝意才行！何況您也非常守時，我們在這裡才等了2分鐘不到您就過來了！”
“小老板可是‘時間管理大師’！”
威廉一句話，惹得範老師側目：“真…真的嗎？看不出來啊…”
杜明賢也反應了一下，才明白是誤會了，著急道：“威廉你什麼意思說清楚啊！”
“啊！？就是說不管是多麼費時的菜，你總能將準備、火候、調製的時間算得精確啊！”
“哦，原來是這樣啊！”範老師和杜明賢如釋重負、威廉則一臉莫名其妙。
打開飯盒“驗貨”時，範老師睜大了雙眼：“天哪！我…我隻是想讓杜老板送些包子、花卷什麼的，這…這也太豪華了吧！？”
“您是廚神齋的顧客，不能怠慢！不過其實也並非什麼山珍海味，都是家常菜的原材料，隻是處理起來費了些功夫！您在外麵吃，自然是想吃些家裡做不出的菜式花樣，不是嗎？”
“是這麼說，但是……哇！鴨肉是我最愛吃的肉！不過以前隻吃過拿麵皮卷鴨肉，從沒試過拿鴨肉卷這五顏六色的菜！”
這時，威廉也小聲在杜明賢耳邊嘀咕：“那個，小老板…”
“放心，雖然就2塊，但也給你放了！”
“有點兒少，不過有這份心我就知足了！謝了啊！”
範老師付完賬後，杜明賢婉拒了一起吃的邀請，說廚神齋還有事就離開了。
“剛才看杜老板的眼神，好像有些懼怕啊…咱們學校裡有什麼嗎？”範老師非常敏銳。
威廉聳聳肩：“沒什麼，可能就是單純很忙吧？咱們也回去吧！”
“唔……其他老師已經去教工食堂了吧？而且在那群女老師麵前吃這麼好的東西，會被她們罵我‘挑戰她們減肥的決心’！”
“哦？那你準備去哪兒吃？”
“威廉老師不嫌棄的話，跟我來一趟吧？”
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出了學校，到了不遠處的市民花園，範老師帶著威廉拐了幾個彎，竟然找到一處人煙少、風景好的草坪！
這時，範老師又像變魔術般，從包裡拿出一張野餐布鋪上，笑著說道：“嘿嘿，這樣感覺就像野餐一樣，不是嗎？”
威廉有些驚訝：“準備得真充分啊！”
“其實我也就比威廉老師您早來學校一年，剛開始的時候不太能融入教師集體，都是一個人在這裡吃的！”
“是嗎？可我好像沒什麼問題啊？本來以為自己是外國人的身份，會被老師們下意識地排斥，但老師們不愧是受過高等教育的，既不會有無緣無故的偏見、也沒有特彆緊張興奮，就是把我當普通同事相處。”
“那是因為威廉老師您和自信啊！海拔高、身材好、長得又帥，為人處世總是那麼從容自若…可我就一直因為不出眾的長相而自卑，總覺得自己不如彆人…”
“這些跟當老師有關係嗎？一個好老師難道不該是儘職負責、嚴謹認真、關心學生嗎？”威廉不喜歡以貌取人的人、同樣不喜歡總愛用相貌來自怨自艾的人。
“您從小到大，身邊應該不缺讚美吧？可我到親戚朋友家，他們都是勉為其難地說些什麼‘聽話’、‘懂事’、‘老實’，可對我有個表姐就大加讚賞說長得漂亮……”
“我還是覺得這些都不足以成為你自卑的理由！比如趙老師，就從來不在意自己的體重，不也還是可勁的吃嗎？最後還把腸胃吃壞了……”今天早上剛得到的消息，趙老師的胃潰瘍發展成胃穿孔了！再加上平時飲食習慣就不規律而導致的一些腸胃病，估計這個月都得休息了！
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