第211章深入釀酒坊
經過第一輪試探後,古逸辰三姐弟明顯占據上風,而鳳景肅三人則顯得有些意外,他們未能從中獲得預期的信息。不過,鳳景肅和他的隨從們顯然並不會就此放棄,幾人繼續跟隨古逸辰三姐弟,進入了生產廠房。
剛走進廠房,便感到一股熱氣撲麵而來,空氣中彌漫著濃烈的穀物和水果的香氣。眼前是一排排整齊排列的灶台,上麵擺放著大大小小的鐵鍋,鍋中或煮或炒,伴隨著嘶嘶的蒸汽聲和偶爾的翻動聲,顯得熱鬨而繁忙。幾位貴客鳳景肅、聞淵和鳳欣穎麵麵相覷,眼中充滿了疑惑與好奇。
古逸辰見狀,微微一笑,顯得十分自信:“這裡的原材料通常使用穀物,比如小麥、大麥和稻穀,或是水果,像葡萄、蘋果和梨子,都是發酵的優質選擇。”他的語氣中透著一絲引導,仿佛要將眾人的疑惑一一解開。
“原料被磨碎後與水混合,形成糊狀物,這個過程是發酵的第一步。”古逸辰繼續講解,眼神中閃爍著熱情與專業。“糊狀物接著會被放置在密封的器皿中,允許天然存在的酵母菌進行發酵。在此過程中,酒精和其他副產品逐漸形成。”
鳳景肅微微皺眉,似乎對古逸辰的介紹感到不夠深入,便插話問道:“那這種發酵過程大約需要多久?在這個過程中,有沒有可能影響最終酒的品質?”
古逸辰略一思考,隨即答道:“一般來說,發酵的時間在半個月之間,具體視原料和環境而定。至於酒的品質,溫度、氣候條件,以及所用的酵母菌種都會影響到最終的結果。這也是我們研發新酒種時所特彆注意的因素。”
“看來你們對這方麵真是頗有研究。”鳳景肅麵露讚許之色,心中暗自思索,古逸辰三姐弟的確對這項事業充滿熱情,似乎在為更多的商業機會做準備。
聞淵則在一旁環顧四周,發現這裡的工人們忙得不可開交,似乎都是經過訓練的將士。他心中一動,想起剛才在酒精加工工坊的觀察,便開口問道:“這裡的工人同樣都是從軍隊裡調過來的吧?看他們的動作,顯然不是普通農夫。”
古逸辰點了點頭,麵露一絲驕傲:“沒錯,這些都是靖安王軍隊中受了輕傷的將士,他們在退役後選擇在這裡工作。”
鳳欣穎側耳傾聽,心中暗想:靖安王果然在背後支持這一切。此刻,她不禁更加好奇,沈家的真正意圖何在。是幫靖安王來南方查探鎮南王的真實實力嗎?
古逸辰見幾位貴客似乎對廠房的一切都感到新奇,便決定繼續帶領他們深入了解這一過程。隨著他們的深入,更多的細節與信息將在這裡逐漸揭曉。
古逸辰帶領眾人走進最為保密的酒餅製作環節,空氣中彌漫著濃鬱的穀物香氣,伴隨著微微的濕潤氣息,讓人感受到釀酒工藝的獨特魅力。酒餅在釀造酒精中扮演了至關重要的角色,許多古老的釀酒工藝正是通過使用酒餅來確保發酵的成功。
“製作酒餅的第一步是選用優質的穀物,比如大米或小麥。”古逸辰一邊走,一邊詳細介紹,聲音中充滿自信。“將穀物煮熟後冷卻至適宜的溫度,再拌入特定的黴菌。這個過程被稱為製曲,必須在溫暖而濕潤的環境中進行培養,以確保黴菌能夠良好生長。”
他指著旁邊正在進行製曲的工人,繼續說道:“將培養好的黴菌與其他原料混合後,置於適宜的場所進行初步發酵,最終形成酒餅。”
鳳景肅與聞淵互相對視,眼中流露出驚訝之色,心中不禁對古逸辰和他的工坊多了幾分敬意。鳳欣穎則微微挑眉,心中暗自思忖,看來古逸辰的酒坊確實有其獨到之處,這不僅僅是簡單的生意,而是蘊含著深厚的文化與工藝。
古逸辰停下腳步,示意眾人仔細觀察。隻見一塊塊發酵後的物質被工人們壓製成方形的餅狀。隨著壓製的過程,偶爾傳來清脆的碰撞聲,仿佛是釀酒師傅們在為每一塊酒餅傾注心血。
“乾燥後的酒餅需要在陰涼乾燥的地方儲存,以便在未來的釀酒過程中使用。”古逸辰補充道,目光中閃爍著驕傲與期待。“酒餅的質量直接影響到最終酒的口感與風味,因此我們在每一個環節都格外用心。”
“釀酒師們曾說,酒餅是釀酒的靈魂。”古逸辰的語氣中透露出一絲敬仰,“沒有酒餅,便沒有靈魂。”
聽完他的介紹,眾人不禁被這工藝所吸引,仿佛感受到那釀酒師的匠心獨運。古逸辰的話語不僅讓他們對釀酒坊的了解更為深入,也讓他們意識到眼前這一切背後蘊藏著無數的智慧與傳承。
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