張小路笑眯眯地回應：“各位師弟好。今天需要麻煩諸位師弟們配合，辛苦大家了。”
“應該的，應該的。”小夥子們七嘴八舌地回應。
“那按照擬定好的方案，開始吧。”張大路肥手一揮，各位弟子們立馬散開，洗的洗，切的切，蒸的蒸，一切有條不紊的進行著。
“主菜準備得怎麼樣了？”張小路看向張大路。“隨我來。”張大路走向後院。
後院一排鐵籠子懸空吊掛，每個鐵籠裡麵都有一隻嘎嘎大叫的西嶺雪山天鵝。
毛色如雪，眼閃如電，特彆是翅膀撲棱間，一絲絲悶雷般的響聲在骨肉內傳出。平添了不少威勢。
“按時喂了秘製醬料吧？”
“從昨兒個開始就停止喂食，每隔兩個時辰喂一次秘製醬料，目前腸胃的醃臢物已經全部排空。”張大路得意地說道：
“特彆是那雙鵝掌，用醬料包裹著，隔一個時辰就用竹竿敲打一次，讓天鵝活動活動氣血。”
“不錯，老爹你的創意老是讓人耳目一新。”
“還得是你小子創出這道新菜式，我才能把這些個點子用上啊。”
“哈哈哈”父子倆不遺餘力地互相大肆吹捧。
“客人們都陸陸續續來了，你們準備好了不？”這時掌櫃風風火火地跑了過來。
“安了。”張小路做了個手勢。
“那趕緊開始吧，我先過去招呼上個茶。”掌櫃急急忙忙走了。
張小路遞給張大路一個眼色，然後走到爐灶前，滿麵嚴肅，抬起雙手。一個機靈師弟趕緊過來給他係上圍裙。
張小路轉頭看了他一眼露出滿意的表情：“我今兒個要做一道‘一鵝三吃’，每個菜環環相扣，鄧師弟你瞅仔細囉。”
“好咧。”鄧師弟露出驚喜的神情。
張小路升起灶火，左手猛地握住鐵鍋手柄，一個360度旋轉，鍋底穩穩地停在灶火上方。
右手握住鐵勺往油桶裡一撈，順勢將油汁淋在鐵鍋裡，左手這麼使勁一轉，油汁立馬布滿鍋底。
隨著溫度升高，紅鍋熱油“滋滋”作響。
“老爹。”張小路一聲大吼。
“來了，小鄧接著。”
張大路左手提著天鵝向天上一拋，右手持菜刀一揮，一道寒光閃過，一雙紅燦燦的天鵝掌脫離鵝身，落了下來，穩穩地被持碗等待多時的鄧師弟接住。
“大師兄，接著。”鄧師弟毫不遲疑，一個翻碗，天鵝掌閃電般落入翻滾的熱油中，發出一聲清脆的炸裂聲。
張小路鐵勺一掛，右手騰空，食中二指一並，《鳳凰金典》口訣運行起來。
丹田一縷紫氣經過右臂經脈直衝指尖。紫光一閃，一縷鳳凰真火竄入灶火間，灶火瞬間發生了質變。
鍋底和鍋內同時燃燒起來，火力在天鵝掌內外同時灼燒。被天鵝活血吸收的秘製醬料瞬間受熱，沉浸到鵝掌的每一個細微之處。
筋骨舒展，在鳳凰真火中得到升華。
“起。”張小路一聲大吼，兩隻色澤通紅的天鵝掌穩穩地落在早已準備好的青花菜碟中。
菜碟最下麵鋪著一層西嶺雪山山巔的薄冰，中間鋪著一層晶瑩剔透，細如發絲的水晶冰藤粉。
火熱的天鵝掌覆蓋上去後，冷熱瞬間交替，香味和熱量被深深鎖住，不再外溢一絲。
張小路左手一揮，一朵朵綠色的雨霧鬆茸灑落圍繞一圈。拱衛著水晶冰藤粉和火熱的天鵝掌。
那真是綠中有白，白中帶紅，美不勝收啊！
直到這個時候，緊張的張小路才鬆了一口氣，大喊一聲：“上菜。”
前台的小二早已經等候多時，端起青花菜碟，嘴裡麵嚷嚷：“讓一讓，讓一讓。”一路小跑，順著過道，沿著木質樓梯拾級而上，來到了二樓雅間。
推開雅間的門，一股清幽的香氣撲麵而來，那是檀木與茶香交織的味道，令人心曠神怡。
“趙公子，您的菜來了，此菜名為‘鐵掌水上飄’，乃西嶺雪山天鵝掌配上水晶冰藤粉，精製而成，請兩位慢用。”
雅間，布置得十分精致，牆上掛著層巒疊翠的山水畫，筆觸流暢，氣韻生動。中央是一張紅木圓桌，桌子上擺放著精致的瓷器和茶具。窗外是幾株綠意盎然的竹子，微風拂過，竹葉沙沙作響。讓人心靈得到放鬆和淨化。
兩位公子正在欣賞畫作，聽到小二的聲音，馬上回頭。
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