第二道菜，鍋包肉。
把肉切薄片，裹上蛋白液油炸，之後往剩餘的蛋黃裡加水和澱粉，用手擱楞擱楞。
於情邊攪拌邊看旁邊的人，確定沒人看他時，偷偷摸摸伸出舌頭舔了下舌尖。
嘗了個鹹淡，並發出“嗯~”的聲音。
作家助手看到後露出痛苦的表情，但誰也沒說。
起鍋燒油，油沒熱放入蛋黃澱粉液，再把炸好的肉片放進去翻炒。
一邊翻炒一邊跟黎和說話，試圖動手動腳。
黎和冷著一張臉，理都不理。
“小夥子哪人啊，口音像淮南這一帶的。”於情是北方人。
見黎和不想說話又避免話茬掉在地上，他又開始控場。
黎和露出嫌棄的表情。
五分鐘後，於情拿起新鮮的山楂放進鍋包肉裡。
對，你沒看錯，是山楂。
黎和戴上痛苦麵具，朝遲笑打了個手勢。
遲笑不明所以，但莫名其妙打手勢肯定有緣故。
她往鍋裡一看，同樣露出痛苦麵具。
這做的什麼亂七八糟的。
真是錢難掙，屎難吃。
還好她吃飽了。
旁邊餓著的一個勁兒的誇讚。
“哇！於老師這手藝太棒了！”
“大廚風範，看著就好吃。”
“我感覺我口水都流出來了。”
“看著就很下飯。”
遲笑笑不出來。
綜藝效果害死人。
第三道菜，紅燒肉。
五花肉不焯水直接切成塊狀。
鍋中倒油，油熱後倒入五花肉，翻炒一分鐘加冰糖，試圖炒出漂亮的糖色。
之後加入蔥薑蒜、料酒老抽和鹽，倒入開水燜煮。
黎和問了句，“這個糖的作用是什麼呢？”
於小廚胸有成竹，“年輕人，這你就不懂了吧。這紅燒肉的靈魂就是這糖和火候。要想炒出漂亮的糖色，這一步驟至關重要。
有時候我們的人生就像炒糖色一樣，關鍵一步不能走錯。如果錯那步步錯，要想挽回就來不及了啊。”
……
黎和默不作聲。
還好他吃飽了。
二十分鐘後，紅燒肉出鍋。
二十分鐘燉五花肉，肯定會變成qq乃乃好吃到咩噗。
第四道菜，佛跳牆。