第159章 殺年豬_穿越年代文:工具人拒絕劇情_思兔閱讀 

第159章 殺年豬(1 / 2)

幾人吃完東西,去買了些紅紙,準備寫對聯用。

又買了些糖果瓜子花生,路上顧明月特意觀察下。

賣糧食的近乎沒有,隻有零星幾個賣地瓜。

二嫂見到立馬包圓,她如今對囤糧特彆在意,除了吃的,彆的一概不買。

一行人不逛不逛,還是傍晌才到家,大伯下了牛車就頭也不回地往家走。

顧明月和大嫂偷偷念叨“哈哈,下次我再叫大伯,估計,他一定和大哥他們一樣,找借口不出門,小老頭今天可累壞了。”

這話惹得趕車的顧二叔都跟著樂。

從小年開始,各家便正式打開節前準備的序幕。

顧明月這幾天忙夠嗆。

雖然家裡天天收拾,輪到大掃除,看哪裡都埋汰。

把裡裡外外擦洗一遍,窗簾門簾被單床單全部拆洗。

累得她腰都快直不起來,感覺一年乾的活都沒有這兩天多,屬實累得不輕。

俗話說‘小孩小孩,你彆哭,過了臘月就殺豬’。

東北這邊,殺年豬可是過年不可或缺的一環,算得上難得的盛事。

村裡一共養了四頭豬,正常任務豬是兩頭。

不過,今年村裡交公糧少,於是就交了三頭。

好在之前顧明月抓了頭野豬,不然,單獨一頭豬,各家一分,真沒多少。

臘月二十六,殺年豬。

大清早,村裡組織人,七手八腳逮好豬,用繩子把豬蹄捆上,抬到空地上。

隨著一聲接著一聲淒厲的慘叫,也宣告豬生的結束。

本來好奇跑到跟前湊熱鬨的小石頭,見此場景,立馬害怕地跑回顧明月身邊,抱緊她的腿。

人菜癮還大,小家夥藏在她身後,又害怕,又忍不住偷看。

惹得顧明月稀罕地摸摸他的腦袋瓜。

殺豬師傅手腳利落地先給豬來上一刀,旁邊的人則是拿著盆等在那準備接豬血。

這活可講究。得提前在盆裡放少許涼水、鹽、麵粉,等刀抽出來,讓血流一會再接。

這樣接下來的豬血才乾淨,而且凝固得快。用開水煮的時候就會呈現蜂窩狀,有咬勁,特彆好吃。

顧明月看著成盆的豬血,腦子裡已經想到蒸豬血、燉血腸等各種吃法,吸溜,彆急,馬上就能吃到嘴。

接完豬血,開始燙豬毛。

這時候,圍觀的孩子們一擁而上,衝著豬鬃下手。

豬鬃主要是指豬的頸部和背脊上生長的五厘米左右的剛毛。

因其堅韌有彈性,軟硬適中,耐摩擦等特點,用其做成的鬃毛刷應用到很多方麵。比如日用刷、油漆刷、機器刷。

這東西在收購站很受歡迎,價格也很高,一兩豬鬃能換八分錢。

作為為數不多零花錢的來源,自然很受孩子們歡迎。

將豬背收拾的光溜溜,殺豬師傅將豬開膛破肚、剝皮剔骨。行雲流水的一套流程,快、狠、準。

見到白花花的肉平攤在桌子上,眾人俱都咽了咽口水,家豬就是比野豬肥,燉起來也更香。

殺豬師傅習慣大家冒光的眼神,淡定地繼續手裡的動作。

很快到了孩子們最期待的時刻。

隻見殺豬匠熟練地把豬尿泡取下來,隨手扔到孩子堆裡。

孩子們互相哄搶,搶到手後,顧不得豬尿泡上殘留的尿騷味,便朝著它吹氣。



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