幾人吃完東西,去買了些紅紙,準備寫對聯用。
又買了些糖果瓜子花生,路上顧明月特意觀察下。
賣糧食的近乎沒有,隻有零星幾個賣地瓜。
二嫂見到立馬包圓,她如今對囤糧特彆在意,除了吃的,彆的一概不買。
一行人不逛不逛,還是傍晌才到家,大伯下了牛車就頭也不回地往家走。
顧明月和大嫂偷偷念叨“哈哈,下次我再叫大伯,估計,他一定和大哥他們一樣,找借口不出門,小老頭今天可累壞了。”
這話惹得趕車的顧二叔都跟著樂。
從小年開始,各家便正式打開節前準備的序幕。
顧明月這幾天忙夠嗆。
雖然家裡天天收拾,輪到大掃除,看哪裡都埋汰。
把裡裡外外擦洗一遍,窗簾門簾被單床單全部拆洗。
累得她腰都快直不起來,感覺一年乾的活都沒有這兩天多,屬實累得不輕。
俗話說‘小孩小孩,你彆哭,過了臘月就殺豬’。
東北這邊,殺年豬可是過年不可或缺的一環,算得上難得的盛事。
村裡一共養了四頭豬,正常任務豬是兩頭。
不過,今年村裡交公糧少,於是就交了三頭。
好在之前顧明月抓了頭野豬,不然,單獨一頭豬,各家一分,真沒多少。
臘月二十六,殺年豬。
大清早,村裡組織人,七手八腳逮好豬,用繩子把豬蹄捆上,抬到空地上。
隨著一聲接著一聲淒厲的慘叫,也宣告豬生的結束。
本來好奇跑到跟前湊熱鬨的小石頭,見此場景,立馬害怕地跑回顧明月身邊,抱緊她的腿。
人菜癮還大,小家夥藏在她身後,又害怕,又忍不住偷看。
惹得顧明月稀罕地摸摸他的腦袋瓜。
殺豬師傅手腳利落地先給豬來上一刀,旁邊的人則是拿著盆等在那準備接豬血。
這活可講究。得提前在盆裡放少許涼水、鹽、麵粉,等刀抽出來,讓血流一會再接。
這樣接下來的豬血才乾淨,而且凝固得快。用開水煮的時候就會呈現蜂窩狀,有咬勁,特彆好吃。
顧明月看著成盆的豬血,腦子裡已經想到蒸豬血、燉血腸等各種吃法,吸溜,彆急,馬上就能吃到嘴。
接完豬血,開始燙豬毛。
這時候,圍觀的孩子們一擁而上,衝著豬鬃下手。
豬鬃主要是指豬的頸部和背脊上生長的五厘米左右的剛毛。
因其堅韌有彈性,軟硬適中,耐摩擦等特點,用其做成的鬃毛刷應用到很多方麵。比如日用刷、油漆刷、機器刷。
這東西在收購站很受歡迎,價格也很高,一兩豬鬃能換八分錢。
作為為數不多零花錢的來源,自然很受孩子們歡迎。
將豬背收拾的光溜溜,殺豬師傅將豬開膛破肚、剝皮剔骨。行雲流水的一套流程,快、狠、準。
見到白花花的肉平攤在桌子上,眾人俱都咽了咽口水,家豬就是比野豬肥,燉起來也更香。
殺豬師傅習慣大家冒光的眼神,淡定地繼續手裡的動作。
很快到了孩子們最期待的時刻。
隻見殺豬匠熟練地把豬尿泡取下來,隨手扔到孩子堆裡。
孩子們互相哄搶,搶到手後,顧不得豬尿泡上殘留的尿騷味,便朝著它吹氣。