雪球大戰持續了很久,大家都玩得滿頭大汗。雖然天氣很冷,但每個人的心裡都暖洋洋的。這場雪仗,不僅給大家帶來了歡樂,也讓整個村莊充滿了生機和活力。
最後,大家都累了,紛紛坐在雪地上,喘著粗氣。張大爺笑著說:“哎呀,好久沒這麼痛快地玩過了。”李大叔也點點頭:“是啊,這場雪仗打得真過癮。”
孩子們則圍在李依依身邊,期待著她兌現承諾。“依依姐姐,你說過砸到狗娃子就給我們糖吃的。”鐵蛋子說道。李依依笑著從口袋裡拿出一把糖,分給孩子們。“你們都很棒,今天玩得很開心。”她說道。孩子們拿到糖,高興得手舞足蹈。
“好了,玩也玩夠了,一個個的又都不是小孩子了,還坐雪地裡乾嘛?還不快回家換衣服去,好好烤烤火,暖和暖和,熬點薑湯來喝了,免得晚上起熱。”李爺爺眼見大家玩得差不多了才出來主持大局,眾人聞言都爬起來,拍拍雪散了。
“依依,你也快回家吧,看你臉都凍紅了。”
李依依……她摸了把額頭的汗,吐了吐舌頭俏皮的說道:“爺爺,我這是熱的,你看我一腦門的汗呢…”
李爺爺:“既然出汗了,那更該回家換衣服了,不然感冒了,有你受的,快回家喝薑湯去,我讓你奶特意給你多放了兩塊薑。”
李依依聞言她內心是拒絕的,都不用喝,她就已經能想象那種辛辣的味道了。
果不其然,回到家後,當她看到炕桌上那碗黑漆漆,散發著濃鬱薑味的奶奶牌愛心薑湯時,她真想奪門而逃。
但是麵對奶奶那慈祥,擔憂的笑臉時,她覺得她還是可以喝下去的。
最後她心一橫,眼一閉,抱起碗,咕嘟咕嘟的把薑湯一口悶了,那豪邁勁,堪比梁山好漢。
“慢點,慢點,小心燙……”李奶奶在旁邊擔憂得不行。
“呼…呼呼……奶奶,下次能不能少放點薑,多放點糖。這麼濃的一碗下去,我估計我得胃疼了。”
“哎呀,不會,不會,你要是覺得辣,那你吃顆糖吧。”李奶奶說完,立馬剝了顆糖塞她嘴裡。
“謝謝奶奶,愛你喲。我換衣服去了。”李依依把碗拿去灶屋洗了後,就直接回了屋,哪怕喝了薑湯,但是衣服還是得換的,她也確實跑出汗了,借著渾身得熱氣,她快速的換好衣服,原本想看看書的,但是她突然就想起了前世冬天吃的醪糟蛋,在這樣寒冷的天氣,吃一碗熱騰騰的醪糟蛋,無疑是非常舒服的,想到就做。
她也不看書了,她直接出門進了堂屋。
“奶,我拿回來的糯米呢,你找出來,我要做一個新吃食來吃,這個做好了,最適合冬天了。”
“好,奶去給你拿,要怎麼做,奶給你打下手。”
“好啊,那奶奶你就負責給我燒火吧,其餘的就看我表演了。”李依依自信滿滿的說道。
其實醪糟的做法她是清楚的,隻是記憶已經很久遠了,尤記得前世,那時候外婆還在世,每年冬天她老人家都會做醪糟,她跟著也學會了,但是後來隨著時代的發展,大家一般都不自己做了,因為想吃什麼外麵都能買到,非常的方便,所以李依依也隻是有那個記憶,要說多熟練,也是不可能的,但是她相信,學到腦子裡的東西,哪怕過再久,肯定也還是會有印象的,所以她對自己無比自信。
李依依和奶奶來到廚房,準備開始製作醪糟。奶奶熟練地生起了火,紅紅的火苗舔舐著鍋底,為寒冷的冬日增添了一絲溫暖。
“咱們先把糯米洗乾淨。”李依依邊說邊把糯米倒進一個大盆裡,然後加入清水。她用手輕輕地攪拌著糯米,讓每一粒米都能充分地接觸到水。清澈的水瞬間變得渾濁起來,李依依倒掉渾濁的水,又重新加入清水,反複清洗了幾遍,直到水變得清澈為止。
清洗好糯米後,李依依把糯米放進一個大鍋裡,加入適量的水。“奶,火稍微大一點。”她吩咐道。奶奶調整了一下火勢,鍋裡的水很快就沸騰了。李依依看著鍋裡翻滾的糯米,心裡充滿了期待。她知道,這是製作醪糟的第一步,隻有把糯米煮得恰到好處,才能做出美味的醪糟。
糯米煮了一段時間後,李依依用筷子夾起一粒米,輕輕一咬,已經差不多有7分熟了。
“可以了,奶,把火弄小一點。”她說道。奶奶熄滅了一些柴火,火勢變小了。李依依把煮好的糯米撈出來,瀝乾水分,放進一個乾淨的盆裡。
“接下來,我們要等糯米冷卻。”李依依說道。她用手摸了摸糯米,感覺還有些燙手。“奶,我們去忙點彆的吧,等糯米涼了再來。”奶奶點點頭,兩人離開了廚房。
過了一會兒,李依依再次來到廚房,用手摸了摸糯米,感覺已經涼得差不多了。“現在可以開始下一步了。”她說道。李依依拿出一包酒曲,這是她特意從外麵帶回來的。她把酒曲倒進一個小碗裡,加入適量的溫水,攪拌均勻。
“奶,把糯米攤開,我要把酒曲水灑在上麵。”李依依說道。奶奶按照她的要求,把糯米攤開在一個大簸箕裡。李依依拿著小碗,慢慢地把酒曲水灑在糯米上,一邊灑一邊攪拌,讓每一粒糯米都能均勻地沾上酒曲水。
灑好酒曲水後,李依依把糯米裝進一個乾淨的壇子子裡。“奶,把壇子口封好。”她說道。奶奶找來一塊乾淨的布,把壇子口緊緊地封住。然後又找來一個籮筐,裡麵塞了不少的穀草,再把壇子放穀草中間,然後又把竹筐拿去放在了堂屋的炕頭。
“現在就等它發酵了。過兩天就可以吃到美味的醪糟蛋了。”李依依說道,眼睛裡閃爍著期待的光芒;這是一種她久違了的味道。
“看你這做法也不麻煩啊,就是有點廢東西,這麼多糯米呢,一般人家估計也舍不得這樣做來吃。”李奶奶笑著說道。
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