他先將一部分肥肉片下來，準備下午和豬板油一起煉製豬油；又片下一小塊瘦肉，作為其他菜的肉絲；
剩下的肉則分成兩部分，一半中午吃，另一半準備晚上做回鍋肉。
為了防止肉變質，陳安還將晚上要用的肉用提前煮好並放涼透的花椒水加鹽浸泡起來。
這樣既可以保持肉的鮮嫩口感，又可以防止細菌滋生。
“二哥，我來幫你。”看到陳安又開始忙碌起來，林惜連忙走過來幫忙。
“好啊，”陳安微笑著點頭，“中午我們吃紅燒肉、素炒青菜和土豆炒肉絲。
你先把大米洗了蒸上吧，然後再把青菜和土豆也洗了。記得把土豆皮去掉哦。”
他一邊說著一邊繼續忙碌著手中的工作。
而林惜也迅速投入到了陳安吩咐的任務中去。
兩人默契地配合著，廚房裡充滿了溫馨和諧的氛圍。
陳安動作麻利，起鍋燒水，水開後，他將那條準備好的五花肉，整條放入沸騰的開水中焯水定型，撈出瀝乾水分，晾涼後切一樣大的方塊；
接著，陳安在鍋中倒入適量的油，然後放入桂皮、香葉和八角，用小火慢慢炒出香味。
當整個廚房都彌漫著這些香料的香氣時，他將切好的五花肉放入鍋中，開始煸炒，讓五花肉中的油脂慢慢流出，減少膩味。
當五花肉被煸炒至微微發黃時，他迅速加入冰糖、醬油和鹽，繼續翻炒均勻。
他細心地觀察著鍋中的變化，讓每一塊肉都均勻地裹上了醬汁。
然後，他加入足夠的熱開水，確保水能沒過全部的材料。讓鍋中的湯汁在大火下迅速沸騰，然後用勺子撈出浮沫。
接著，他加入切好的薑片，讓薑的香氣與肉香融合在一起。大火煮開後，他轉小火，讓湯汁在鍋中慢慢燉煮。
時間在他的掌控下緩緩流逝，50分鐘後，他再次轉大火收汁，同時不斷地翻炒鍋中的肉塊。
終於，當鍋中的醬汁變得濃稠時，他知道紅燒肉已經做好了。他滿意地看著鍋中的紅燒肉，每一塊肉都裹滿了濃鬱的醬汁，散發出誘人的香氣。
在紅燒肉燉煮的這段時間裡，陳安也沒有閒著。他陸續做好了米飯、素炒青菜和土豆炒肉絲。
當這些菜肴一一上桌時，整個房間都彌漫著誘人的香氣。
紅燒肉終於出鍋了，三人圍坐在堂屋的方桌旁。他們打開電風扇，享受著微風的吹拂。
紅燒肉的色澤紅亮、香氣撲鼻；素炒青菜清爽可口、色澤翠綠；土豆炒肉絲鹹香適中、口感爽滑。
麵對著眼前的美食，三人開始了一場你爭我奪的大快朵頤。他們邊吃邊聊，享受著這難得的閒暇時光。
至於紅燒肉的香味是否會引起附近禽獸的躁動，陳安已經不再在意。他相信自己的拳頭足以讓那些禽獸望而卻步。
下午，午休後，外麵的天氣依然炎熱。
陳安也沒有外出，就在家裡輔導陳凡和林惜的功課。
他耐心地解答著他們的問題，幫助他們解決學習中的困難。時間在他的指導下慢慢流逝，他們也在這段時光中收獲了知識和成長。
下午四點左右，陽光斜斜地灑在堂屋的窗欞上，陳凡和林惜正埋頭於書本之中，專心致誌地學習。而陳安則坐在一旁，翻閱著父親遺留下來的圖書資料。
突然，中院和後院傳來了一陣嘈雜的聲音，打破了這份寧靜。
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