豬板油和豬肥肉的出油量大概在百分之六七十，陳安今天一共提煉出了大約3斤半的豬油。
豬油的用途極為廣泛，無論是用來煮麵條、蒸蛋，還是拌飯、做湯，都能為菜肴增添一份獨特的鮮美。
還有那金黃酥脆、口感極佳的油渣，更是烹飪中的佳品，無論是熬菜、包包子還是卷煎餅，那味道香極了。
隨著陳安豬油的煉製，一股濃鬱的脂肪香味開始在四合院內彌漫開來，仿佛帶著一種原始的、令人垂涎的魔力。
這種香味是如此濃烈，它隨著油分子在空氣中自由舞動，迅速席卷了整個院落。
特彆是，為了確保煉製出的豬油純淨且沒有異味，陳安在整個煉製過程中特意沒有蓋上鍋蓋。
他的手法嫻熟，火候掌握得恰到好處，使得豬油在鍋中緩緩融化，釋放出那誘人的香味。
大家可以想象，小時候家裡煉豬油或煮肉的時候，那誘人的香味總是老遠就能聞到。
四合院內的住戶們，無論是在忙碌的，還是在悠閒地曬著太陽的，都被這股香味所吸引，忍不住咽了咽口水。
香味像是無形的鉤子，牽引著每一個人的心。
他們紛紛探出頭來，好奇地尋找著香味的來源。
“這是誰家在煉豬油啊？真是太香了！”一位中年婦女羨慕地說道。
“這是陳家在煉油！”一個小孩興奮地指著陳安家的方向。
“這麼香，這不是故意饞我們嗎！”一個正在做針線活的大媽笑著抱怨道。
同時，這股香味也引起了四合院眾禽獸們的異動。
尤其是後院西廂房的許大茂，他家與陳安家廚房僅有兩牆之隔，因此是第一個聞到這股香味的人。
許大茂這兩天可饞得不行，陳家這兩天就沒斷過肉，他家又離得近，時不時就能聞到肉味，這讓他感到十分難受。
許大茂忍不住咽了咽口水，饞蟲早就被勾了出來，心中湧起一股強烈的渴望。
“不行，我也得去買點肉回來！”
許大茂下定決心，迅速從找出錢和肉票，推上自行車就往外麵衝去。
他打算去買些肉或鹵味熟食，好讓自己解解饞。
這自行車還是廠裡專門配給他的，方便他下鄉放映電影，這也是他作為放映員的一項福利。
在後院後罩房裡，聾老太太也被這股香味饞得直流口水。
她一邊咽著口水一邊對同在屋裡的一大媽說道：“小譚啊，我要吃肉！”
一大媽正在給養子易天行做千層底布鞋，聽到聾老太太的話後停下手中的活計，無奈地苦笑道：
“老太太啊，這個時候已經買不到肉了。要不，明天我再去菜市場給您買？”
這聾老太太，脾氣古怪又貪嘴，想聽到的就聽到，不想聽到的就什麼都聽不到。
一大媽雖然有些無奈，但也隻好答應她的要求。
但是，沒辦法，誰讓她是院裡的老祖宗呢，大家都讓著她幾分。
易中海有時候還需要她的身份鎮場子，所以就攬下了照顧她的事兒。