林惜稍微猶豫了一下,然後說道:
“二哥,我還是留下來幫你做晚飯吧!”。
但陳安卻微笑著搖搖頭道:
“不用了惜惜,晚飯很簡單,我自己來就行了。你們還是和同齡人一起玩才更開心。快去吧!”
林惜聽後點點頭,臉上露出了歡快的笑容。她轉身跑了出去,很快也加入到了小夥伴們的遊戲中。
陳安看著她的背影,心中湧起了一股暖流。
他轉身回到廚房,開始準備晚飯。雖然是一個人忙碌,但他的心中卻充滿了滿足和幸福。
在中院的西廂房,一大媽正和一大爺易中海商量買肉的事情,夕陽透過半開的窗戶灑在屋內,照亮了兩人的身影。
就在這時,門外傳來了腳步聲。何雨柱一手牽著棒梗,一手拉著小當,走進了西廂房。
“一大爺,我剛看到許大茂買了鹵肉熟食回來。我也想著去買點回來嘗嘗鮮,剛被關了一天,去去晦氣。你家要嗎?”
原來,剛剛棒梗和小當跑到他屋裡,嚷嚷著要吃肉,又是撒嬌,又是叫傻叔的。
後來,秦淮茹也急匆匆地追了過來,說家裡沒肉票了,孩子們不聽話,讓他不要介意。
她的雙眼含淚,看著何雨柱,仿佛有千言萬語要說。
何雨柱看到她這副模樣,心裡不禁一緊,一下子就軟了下來。
他想起剛才和秦淮茹的親密接觸,心中湧起一股複雜的情緒。
他深深地看了秦淮茹一眼,然後點頭答應了下來,準備去買肉。
棒梗和小當一聽到“肉”這個字,立刻興奮地跳了起來。他們圍著何雨柱嘰嘰喳喳地叫個不停。
易中海聞著空氣中彌漫的香味,他抬起頭,看著何雨柱說道:
“正好,老太太也想吃肉了。傻柱你就多買一些回來吧,我給你拿錢和肉票。”
說完,易中海掏出錢和幾張肉票,遞給了何雨柱。
何雨柱接過錢和票,把棒梗和小當的手鬆開,轉身走出了西廂房。他踏著輕快的步伐,出了四合院,朝著熟食店鋪的方向走去。
陳安準備做回鍋肉、蘿卜炒肉絲以及涼拌包菜。
他先淘洗了大米,放進了鍋裡蒸煮。
接下來,他開始烹飪回鍋肉,將五花肉冷水下鍋,並加入蔥段、薑片和七八粒花椒。
隨著水沸騰,五花肉在鍋中輕輕翻滾,陳安細心地撇去浮沫,當肉煮至八成熟時,將其撈出。
隨後,將撈起的肉放入冷水中稍微浸泡,外冷內熱,使肉質更加緊實,容易切成薄片,青椒斜切開,薑、蒜一一切片,蔥切成斜段。
緊接著,他將炒鍋置於爐上,加少許油,煸香蔥薑蒜辣椒花椒後,調至中火,將肉片放入鍋中煸炒,肉片邊緣微微卷起時加入豆瓣醬。
待豆瓣的特有色澤和味道逐漸滲入肉中,他再加入少許醬油調色,使整道菜色澤更加誘人。
最後,他下入青椒,並加調料調好味道,改為大火快速翻炒,直至整道菜熟透出鍋。
頓時,廚房裡彌漫著令人垂涎的香氣。
陳安並未停歇,他迅速完成了蘿卜炒肉絲和涼拌包菜的製作。每一道菜都色香味俱佳。
正當陳安準備叫陳凡和林惜吃飯時,外麵突然傳來了一聲驚呼。
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