三個厚鐵板製成鐵皮爐,爐內設爐篦和爐圈;一個圓柱形的,兩個長方形的,長方形的爐子用來燒烤。
還有一口鐵鍋坐在圓形爐子上,用來熬湯。
燃料是木炭,炭火持久、火力強勁。
鄭雲峰麵帶笑意,眼神中滿是期待:
“小安啊,今兒個的魚大部分可都是你的功勞,說說看,咱們怎麼享用這些鮮貨?”
陳安爽朗一笑,回應道:
“鄭叔,曹叔剛不是念叨著烤魚腩嘛,咱們就依了他,把大魚的魚腩片下,佐以我的秘製調料,慢火細烤。
至於魚頭和魚骨,也不能浪費,可以熬一鍋魚湯。小魚嘛,也一並烤了。”
宋海運一聽,眼睛立刻亮了起來,舌頭不自覺地舔了舔唇邊,半開玩笑半認真地說:
“嘿,我就認準了小安的手藝,烤魚腩非你莫屬,旁人的我可不輕易下口。”
曹誌強在一旁笑罵:“老宋啊,你這嘴是越來越刁了。”
宋海運哈哈一笑,反擊道:“要是不好吃,那就是小安今兒個誇海口了。”
陳安微微一笑,不以為意,開始麻利地處理起魚兒來,殺魚、片魚。
魚塊經過一番細心清洗,被整齊地碼放在小盆裡,調料逐一加入,輕輕拌勻,靜待入味。
隨後,他將魚塊一一串起,動作嫻熟。
林惜見狀,也加入了幫忙的行列,兩人默契配合,不多時,魚被串好,整齊排列,靜待烤製。
隨著火焰的跳躍,魚串在方形爐子上來回翻轉,時不時刷些調料的醬汁在魚腩上,魚腩逐漸散發出誘人的香氣。
與此同時,大鐵鍋中的魚頭魚骨湯也咕嘟咕嘟地冒著泡,香氣四溢,引得一旁嬉戲的孩子們紛紛圍攏過來,好奇又期待。
幾位嬸嬸則在平地上鋪開野餐布,各式各樣的副食小吃琳琅滿目,雖然物質不豐,但每一樣都承載著記憶中的味道。
花生、驢打滾、榅桲兒、綠豆糕、大黃油餅乾、牛舌餅、北冰洋汽水……
這些四九城傳統小吃,讓人倍感親切。
大家紛紛拿起碗筷,先盛一碗熱騰騰的魚湯,細心照料著孩子們。
烤魚腩的香氣愈發濃鬱,宋海運幾乎是按捺不住,跑了過來:
“小安,我的烤魚腩好了沒?”
他那副急不可耐的模樣,引得眾人一陣輕笑。
“你瞧這人,跟個孩子似的。”
宋嬸嬸雖嘴上抱怨,眼裡卻滿是寵溺。
鄭嬸嬸打趣道:“你家老宋這樣挺好,再看看我家老鄭,整天一副嚴父模樣,孩子們都怕了他。”
另一邊,曹嬸嬸也附和道:
“確實,我們家那位回家後話就不多,還開口閉口總是工作。
我有時半開玩笑地說,不如你就直接住單位得了,那兒還有食堂,省得來回奔波吃飯。”
幾位嬸嬸看似在相互吐槽各自的不幸,實則字裡行間都在炫耀。
這便是女性間特有的微妙情感交流,表麵抱怨之下,往往藏著滿滿的自豪與滿足。
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