陳安連忙打圓場，安撫兩人，最終秦京茹還是留了下來。
餐桌上，秦京茹邊吃邊讚：“這包子真香，全是肉餡！”她的單純和直率，讓人心生好感，毫無造作之感。
秦京茹好奇地詢問：“陳安哥，堂姐說，你是技術乾部，是真的嗎？”
陳安微笑著點頭確認。
秦京茹歎了一口氣，眼神中滿是羨慕：
“唉，還是你們乾部的日子舒坦，坐在辦公室裡，動動筆杆子，工資就穩穩當當到手了。
哪像我們鄉下人，一年到頭，風吹日曬。
為了多掙幾個工分，每天天不亮就出門，晚上才回來，也就換那麼幾個辛苦錢。
還是你們城裡人好，工作穩定，糧本在手，定量有保障，不愁吃喝。”
陳安默然無語，他當然知道這一切的原因，這是受到了城鄉二元經濟結構的影響。
建國後，麵對國內外的重重挑戰，為了實現工業化，快速站起來。
國家不得不采取“以農補工”的策略，全國農民勒緊褲腰帶，農業為工業輸血。
這是時代背景下的無奈抉擇，儘管這一過程中，難免會犧牲部分農村利益。
這一策略的核心，就是通過嚴格的戶籍製度，構建起城市和農村之間的壁壘。
然後，利用工業農業產品之間的價格“剪刀差”，人為形成不等價交換。
簡單來說，就是通過人為壓低農產品收購價格、抬高工業品售價的方式，從農業領域汲取大量剩餘價值，以支撐工業體係的迅速建立和壯大。
這一過程，可以無聲無息間，將農民的收入，轉移至政府扶持的工業部門。
這為工業化建設，提供了寶貴的資金血液，迅速實現了初始積累，確保了城鎮工業經濟的穩固發展。
在隨後的數十年間，一紙城鎮戶口，一個乾部身份，就成為了農村人，幾乎難以逾越的鴻溝，無數人甘願為此付出巨大的代價。
而未來，隨著時代的變遷。
農業、商業領域的土地價格差異、高企的房價等新形式的“剪刀差”，又會悄然浮現，汲取農村資金，進一步加劇城鄉的不平衡發展。
而這些，就不是秦京茹這個小丫頭所能理解的了，她隻是在感慨她看到的現象。
陳安也知道，這些深層次的矛盾和問題，遠非個人之力能輕易改變的。
他所能做的，便是在現有的製度框架內，竭儘所能，讓家人和他所關心的人過上更加美好的生活。
陳安不想讓氣氛太過沉重，隨即微笑著轉移了話題：
“京茹，咱們今天不說這些。你看，我這手藝怎麼樣？”
秦京茹聞言，不好意思地笑了，她擦了擦嘴角的油漬：
“陳安哥，你這手藝真是沒話說。連這菜湯，我都舍不得浪費，蘸著饅頭吃，滋味好極了。”