在回廚房的路上，陳安向南易詳細詢問了他的方法。
原來，要將蔬菜炒出肉味，方法還真不少。隻要用心，蔬菜也能做出葷菜的味道。
像蘑菇、茄子、豆製品這些食材，本身就帶有一定的肉質口感和味道。
通過巧妙的烹飪技巧，再加上適量的油和調料，就能完美地模擬出肉的味道。
一些蔬菜天生就有肉質的口感和味道，比如蘑菇、茄子、豆製品等。
這些食材可以通過適當的烹飪技巧，加上足夠的油和調料模擬出肉的味道。
實際上，陳安如今的廚藝水平並不比南易和何雨柱差，隻不過是欠缺了他們在生活中摸爬滾打，想出來的那些應變技巧和經驗。
何雨柱身為譚家菜的傳人，對這些技巧自然也是了如指掌，但遺憾的是，他做菜全憑心情，炒大鍋菜時更是敷衍了事，從不肯多花心思，下功夫。
油和調料，廚房並不缺。油主要是植物油，像花生油、菜籽油、豆油等等，各式調料也是一應俱全，市麵上能見到的，這裡幾乎都能找到。
回到廚房，南易立刻開始炒菜。
他先在灶台上加熱大鐵鍋，隨後倒入油，撒入大料和蔥薑蒜，用那鐵鍁大小的鍋鏟翻炒起來，直到香氣四溢。
接著，他麻利地將蔬菜倒入鍋中，用力翻炒，最後加入各種調料，恰到好處地調味。
當南易開始炒菜時，其他後廚人員都偷偷地瞄著他，等著看他的笑話。
然而，隨著他熟練地翻炒，一道道色香味俱佳的菜肴逐漸呈現眼前：
酸辣包菜、土豆蘑菇、蘿卜絲炒豆乾、青菜炒豆腐、芹菜炒豆乾，最後還有一道冬瓜湯。
廚房裡瞬間彌漫起誘人的香味，其中還夾雜著絲絲肉香，讓人垂涎欲滴。
一時間，後廚裡議論紛紛。
“嘿，沒想到這個南易的手藝這麼了得，這大鍋菜的水平，我看比傻柱都，看得我都快流口水了。”一個炊事員小聲嘀咕道。
“我都瞧見了，鄭師傅，你口水都快滴下來了，哈哈。”旁邊一個幫廚打趣道。
“你也彆笑我，你不是也直咽口水？”有人反駁道。
其他人也紛紛露出饞相，對南易的廚藝讚不絕口。
炒完菜後，南易吩咐大家將饅頭、窩頭、米飯等主食也準備妥當，因為時間緊迫，職工們馬上就要來用餐了。
正在這時，曹富貴陪著李副廠長，進了第三食堂，身後還跟著一群人。
曹富貴邊走邊介紹著：“李廠，您看，為了能體現南師傅的廚藝高超，這次試菜我可是特意交代了，食材全部用的是蔬菜！
您一直以來都是體恤職工，這次可得好好把關，看看我們新來的廚師水平如何。”
曹富貴正欲進一步介紹，忽然，他的聲音變了，帶著疑惑道：“嗯？不對，這兒怎麼會有肉味？還是豬肉的味道？！”
接著，曹富貴立馬加快了腳步，三步並作兩步進了後廚，人還沒站穩，便指著南易，大聲嚷嚷道：
“好你個南易，我讓你用蔬菜試菜，是好讓大家看看你的能耐！可你倒好，居然敢偷拿冷庫裡的豬肉，這下被我抓了個現行！我要向領導舉報你！”
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