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桑維斯走後，閔悉拉著雲霽一塊商量，討論賣什麼，同時計算成本，要賣到什麼價位才能賺錢。
黑麥粉是當今歐洲人的主食，統治階級為了保證基本民生，價格是有上限的，如今市價為2瑞斯一斤，而小麥粉價格則比黑麥粉貴了兩倍不止，一斤5瑞斯。
一斤小麥粉大約能包70多個餃子，加水6兩，需要一斤半左右的餡料，如果是蝦仁餃子，則需要一斤蝦，再加上胡蘿卜和洋蔥，還有香料等，餡料成本算起來一共需要6瑞斯左右，能包出來三斤餃子，一份餃子十幾個，大約能分成5份，不算燃料等的成本約為11瑞斯。
閔悉看著雲霽，笑著說：“我賣10瑞斯一份，他們不會說我黑心腸吧？”
雲霽說：“咱們就吃了那麼一份蔬菜湯，都收了我們100瑞斯，我們這可是貨真價實的料，還這麼美味，賣100瑞斯我覺得都不貴！”
閔悉看著雲霽，哈哈笑起來：“果然還得是你！不過咱們是做平民生意，不是那種宰客生意。如果是開飯館，檔次上去了，賣得貴點還情有可原，擺攤的話，成本投入不大，又沒有房租。我感覺10瑞斯就差不多了，8瑞斯也賣得。”
雲霽搖頭：“小麥粉在這裡本來就不是普通人能吃得起的，你既然選擇小麥粉做原料，那就不是普通平民能常吃的。貴一點也無妨，讓他們吃了還想吃。我們針對的客人，本來就是那種收入比較高的人群，你說的貴族、商人。”
閔悉點頭：“你說的有道理。隻是擺攤還賣這麼貴，我擔心不好賣。不過可以先試試水，成本反正也不高。”
雲霽說：“咱們還有點錢，再跟桑維斯借點，直接開個飯館好了。”
閔悉又想到一件事：“萬一過兩個月咱們就能回去了呢？那豈不是都回不了本？”
“若是能這麼快回去，我也不在乎這三瓜倆棗了。”雲霽說。
“我在乎，我可是一窮二白啊。”
“你救了我，還用擔心下半輩子？”雲霽笑道。
閔悉說：“我知道七哥肯定能養我一輩子，不過我更願意自食其力。咱們確實也不能沒錢，窮家富路，就算回到了南洋，也還是要設法回大明，哪兒都要錢。”
“你說的不無道理。”雲霽點頭認可。
“所以先擺攤吧，看看反響如何。走，我們去買爐子，再買兩個鍋，一個煮水餃，一個煎餃子。不怕饞不死他們！”閔悉抬起手打了個響指。
兩人出門采購廚具和餐具，其實閔悉想的是最好能外帶，用什麼東西一包就可帶走，他一路走一路看，相中了路旁的橡樹葉子，橡樹葉子肥大，雖然縫隙比較大，兩張疊在一起，不就可以完美托起餃子了？
雲霽聽出他的打算，笑道：“似乎也不錯啊。餃子比彆的食物更適合分食，買一份帶回去，就可以一家人一起分享，說不定買的人就更多了。”
閔悉洋洋得意地抬眉：“我這點子很絕吧？簡直就是天才！”
雲霽笑看著他，配合地點頭。
采購的時候，閔悉發現，並沒有他想要的爐子，這是個難題，沒有爐子，就沒法賣熱食，冷的和熱的差遠了。
雲霽看他皺著眉頭，問：“怎麼了？”
閔悉說：“我在想怎麼解決火的問題。總不能在街上壘個灶吧！不行，我得去定做一個爐子。”
“何為爐子？”雲霽問。