老板當到這個份上,真能釀造出比釀酒師更好的酒?
就在眾人說話凝神等待時,一股濃鬱的酒香從兩個管道中傳來。
很快,便有一滴液體滴答一聲,落在不鏽鋼槽上方的水盆中。
頭酒,濃度太高,所以不適合立刻飲用。
很快,兩邊就分彆彙聚了一小碗左右,每一滴酒落下來,必定出現酒花,酒花氤氳。
酒香讓劉明芳暗暗點頭,至少跟喝過的桃香釀是差不多。
但是,她很快發現了不同,右側管道中的酒更加醇厚,味道柔和。
腳步緩緩靠過去,問道:
“這邊的酒,是你釀的?”
剛聽說趙鐵柱跟老釀酒師比試釀酒,看誰的更好喝。
雖然是人家酒廠內部的事兒,但知道了,不免好奇心起,想看結果。
趙鐵柱不由得撓撓頭,說道:
“我不知道啊,管道的另一端,不知道哪條通到我的發酵房。”
是真沒在意,但查肯定能查出來。
方白語在旁邊掩嘴偷笑,連哪個是自己的酒都不知道,最後如何評定勝利?
這個老板是真沒把比試放在心上啊。
在旁邊幫忙救場道:
“老太太厲害,這也能猜到?這邊確實是老板那個發酵車間引流過來的。”
“味道更加綿軟,有種愈久彌香的感覺!”
她同樣分辨出來了,味道上比古師傅那邊的好些。
有些酒,你大老遠就能聞到酒味,但就好像喝多的人散發出來的刺鼻味道,不想靠近。
可這味道不一樣,就想靠近了仔細聞一聞,細細品味。
這就是酒香。
其他人也彙聚過來,臉色多少有些掛不住。
多年老師傅,在酒香方麵略遜一籌,總覺得已經輸了一半。
很快,這根管出來半碗左右的酒,他們用分酒器拿出來一部分,立刻開始勾兌。
各種測試之後,加入一些東西。
酒還是酒,但已經祛除了有害雜質,度數控製在53°。
分彆分了七杯遞給了在場的眾人。
趙鐵柱拿起一杯,輕輕抿了一口,閉上眼睛仔細回味。
口感確實比自己釀的強許多,沒那麼辛辣。
到胃裡之後,騰起一股熱量,迅速走向四肢百骸。
活血化瘀,舒筋活絡的功效更強,胃裡一片暖洋洋,非常舒服。
比自己私釀的酒好了一些,但十分有限。
但對劉明芳來說,讚歎道:
“感覺真不錯,好像比昨天的好喝一些。入喉不辣,也能暖胃。勾兌之後,效果很好!”
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