拿到珍珠的沈知汝異常歡喜，拿著愛不釋手的看，等看夠了才收到匣子裡。
她突然警覺起來，“等等，這麼好的東西，你從哪兒來的？”不會不乾淨吧？
“怎麼可能啊？你弟是這種人嗎？前兒我不是去陪世孫他們玩嗎？這是世孫賞的。”沈知瀾慢吞吞的說。
“哇，世孫就是手麵闊，有錢。”這下沈知汝放心了，安心把東西收了起來。
兩姐弟都有一個匣子，裝著壓歲錢和自己覺得要緊的東西。
沈知汝把東西放好，又重新把銅板數了一遍，她都已經攢下了三百多個銅板，現在買糖鹽花了一小半，匣子的內容看著就少了許多。
她升起一種緊迫感，覺得自己要快點賺錢，填滿匣子。
所以沈知汝又過來跟弟弟咬耳朵，商量什麼時候去賣杏脯？
沈知瀾晃了晃手裡的牛皮紙，“我這不是正在忙嗎？先把盒子折好。”
萬事俱備，隻欠包裝。
沈齊本來在家歇著，起身去後院摘果子時，剛好在窗戶下聽到兒女的談話聲。
聽到那句世孫賞的，他停下腳步，握緊了拳頭。
然後室內的聲音變小，不知道又在說什麼。
沈齊站在窗戶下，等到動靜全無後，悄悄放輕腳步聲，回了正屋。
經過稱量，十斤的杏子，變成了兩斤有餘的杏脯。
本來還有個小半斤的，但沈知汝嘴饞，嘗著就停不下來口，畢竟酸甜口算是大眾口味，誰都愛。
還是沈知瀾拚命攔下，告訴她這多餘的小半斤是品嘗裝。不讓人嘗嘗味道，誰會慷慨解囊？
釣魚也是需要魚餌的。
沈知汝隻好放下手，學著他的樣子把杏脯包成兩個紙包，一包一斤，剩下的一點單獨裝起來，作為品嘗。
然後，沈知瀾又編了一套說辭，讓沈知汝記熟背下，到時候就這麼跟甜點鋪子的掌櫃說話。
她有些遲疑：“這樣能行嗎？我總覺得不靠譜呢！”
“這是適當的美化，美化！”沈知瀾強調著，“我們找一家遠些的鋪子，不就沒問題了？”
沈知汝一想是這個道理，於是就決定照辦。
她們兩商量好之後，搭了個便車，到了一家甜點鋪子。
沈知汝看來看去，打算找一家裝修最豪華，客流量最大的鋪子，沈知瀾卻攔住她，最後挑了一家招牌最新，裝修也最新的鋪子。
“那些老鋪子，基本都有穩定的供貨源，也有熟悉的客戶，都習慣了這個口味，我們拿著新口味過去，他們未必肯看。還不如找一家新鋪子，說不定能夠認真對待我們。”
沈知汝不明覺厲：“好像，有點道理啊。”
所以他們最後選了一家看著像是新開業的鋪子，沈知汝整理好全身上下，昂首挺胸準備進去。
“不慌，我們在家練習過很多遍的，姐你一定沒問題的！”沈知瀾給姐姐鼓勁。
沈知汝想到已經提前預演過的各種問題，總算是多了幾分信心。
她拿著品嘗裝，沈知瀾墜在後麵提著籃子，充當小弟。
甜點鋪子的夥計還以為他們是過來買東西的，正要揚起一個迎客笑，先聽到那個十來歲的小姑娘問：“掌櫃的在嗎？我們有筆生意要跟他談一談。”
蜜食齋的掌櫃正在後麵清理賬目，聽到夥計的再三強調，氣惱的放下賬本，要過來試一試夥計口中“非常好吃”的蜜餞，到底是個味道。
他乾這一行二十年，難道還沒嘗過天下蜜餞？就是送到宮裡的貢品，他也嘗過，怎麼可能會有他沒見過的東西。
這種心情在看到兩個孩子後，升到頂峰，瞧瞧，看模樣頂多十來歲，能拿出什麼好東西？
沈知汝被掌櫃的眼神打量，卻沒剛才那麼慌了。她已經跟夥計說過一遍，好多問題夥計都問過，她對答如流，完全不懼。
這會兒掌櫃來了，她也隻是笑了笑，把杏脯鋪開，“是騾子是馬，這就牽出來遛一遛。掌櫃的，你先嘗嘗味道再說。”
掌櫃看她這麼信心滿滿，疑惑的撚起一塊杏脯，先觀其色，微微金黃，是熟透的好果子。再看其形，果肉完整，都是半瓣，沒有斷裂損壞的。嗅其味，果香跟蜜糖的味道，隱隱傳來。
掌櫃的這才小心的放進嘴裡，用舌苔一品，這下才真的驚訝起來。
味道，非常出色！跟市麵上的果脯，完全不一樣。
掌櫃合作過許多供貨商，都有一個毛病，往死裡放糖！生怕糖不夠，凸顯不出自己舍得用料一樣。
其實果脯也講究君臣輔佐，突出主味，副味為輔。
既然是果脯，當然要以果子的味道為主，不然跟空口吃糖又什麼區彆？直接喝糖水還更省錢呢！
掌櫃的跟第一次合作的供應商，總要再三強調放糖適量，調整好幾次才能找到最合適的配比。
而這家的果脯，不僅果香跟糖味剛剛好，還多了幾絲說不出的味道。掌櫃又品了品，才品出來。