“還有……”沈慧娥的目光看向齊氏說道,“得找人幫忙剁餡兒。”
“這簡單,俺吼一嗓子就有人來幫忙了。”齊氏爽快地說道。“花椒粉,鹽。”沈慧娥柳眉輕挑看著她追問道。
“準備好了。”齊氏忙不迭地點頭道。
“那咱們就開始吧!”沈慧娥卷了卷袖子看著他們說道。
綁好的豬掙紮著,哀嚎聲響徹農家小院。
沈慧娥上前一個手刀將豬給劈死了,將腦袋給震碎了。
王粟他們見怪不怪了,殺豬娘子從來將豬給打暈了,好推回城內。
近距離第一次看殺豬娘子殺豬,真是不墮這名號。
手法熟練,他們也說不出哪裡好,看著特彆的順暢,特彆的帶勁兒。
“現在也不能吃排骨,我將肉全給你剔了。”沈慧娥分好了豬肉看著他們說道。
“好!”王粟聞言忙不迭地應道。
然後就看見殺豬娘子,將排骨剔的那個叫乾淨啊!真是比自己啃的都乾淨。
“這骨頭敲碎了,可以熬湯。”沈慧娥拿著豬骨棒敲了敲說道。
“可以嗎?”王粟不太確定地說道。
“又沒有肉,光溜溜的有啥不可以的。”沈慧娥眨眨清亮的額眼眸看著他們說道,“你們要是不熬湯,隨你們怎麼處理吧!”
沈慧娥殺好了豬肉,開始處理豬大腸,和小腸,她需要用腸衣,來灌腸。
將切好的豬肉餡兒調了之後,開始灌腸。
“學會了嗎?”沈慧娥抬眼看著跟著學的齊氏說道。
“會了,會了。”齊氏點點頭道。
“那這裡交給你了,我將豬大腿和豬頭給你們熏製了。”沈慧娥起身離開剩下的交給了齊氏和過來幫忙的左鄰右舍的女人們。
夾起柴火,就在這院子裡熏豬大腿,和豬頭。
彌漫開來的肉香,勾得人不停的吞咽著口水。
“這樣肯定好吃。”
“已經饞的俺留口水了。”
“而且還能存放那麼久,對咱來說太好了。這豬不用賤賣了。”
一頭豬,沈慧娥整整處理了一天,從大清早就開始,此時已經夕陽西落了。
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沈慧娥在眾人的感謝聲中,拿著兩個豬腰子,二三十斤邊角料,離開了村子。
“幸好家裡蒸了包子,他們不會餓著。”沈慧娥一臉慶幸地說道。
出了村子沈慧娥撒腿就朝家奔去,“我回來了。”
“您可算回來了。”大蟲長出一口氣道,“餓不餓。”
“我啃包子了。”沈慧娥笑眯眯地看著他們說道,“直接放在火上烤了,焦焦的,特彆好吃。”
她自帶的乾糧去的,現在各家各戶糧食都緊張,她不好意思在人家家裡用飯。
“你們呢!”沈慧娥坐在床沿上關心地看著他們問道。
“我們餾了包子,還熬了粟米粥。”狸奴亮晶晶的眼睛看著她說道。
“幸好我們會做飯,不然您在家,我們要餓肚子了。”大蟲黑溜溜的眼睛看著她笑嘻嘻地說道。
“還給你留著粥和包子,熱一下就能吃了。”狸奴張羅著熱粥,餾包子。
“你們在家乾什麼了?”沈慧娥眼神異常溫柔地看著他們說道。
“看竹簡,寫大字,練習拳腳招式,沒有偷懶。”大蟲黑溜溜的眼睛看著她說道。
“乖!”沈慧娥明媚的眼眸看著他們說道,視線落在小豆子身上道,“你們再吃點,還是回家,冬日裡黑的早。”
“我們不餓,早就吃過了,我們現在就走。”小豆子站起來看著她說道。
“我送你們。”大蟲起身將他們送出了家門,目送他們離開之後,轉身進了院子,天晚了直接將門給插上了。
大蟲掀開麻布裝的乾草的簾子,就聽見自家妹妹問道,“明天還去嗎?”
“這不知道,不知道其他養豬農戶啥意思?”沈慧娥明亮的黑眸看著他們說道,“我估計為了省糧食,這豬肯定會早點兒殺了,醃製了。”笑著又道,“咱們明天有活乾?”
“乾什麼?”大蟲好奇地看著她問道。
“我拿了豬腰子回來。”沈慧娥眉眼彎彎地看著他們說道。
狸奴黑葡萄似的眼睛滴溜溜一轉脫口而出道,“豬胰子。”
“沒錯!”沈慧娥笑眯眯地看著他們說道,“胭脂水粉你大舅買回來了,咱們明兒試著做豬胰子。”
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