收工之後，楊葉和邱淑真驅車前往銅鑼灣的避風塘。
所謂避風塘，原本是船隻為躲避海上台風而停靠的風浪較小的港灣，後來也成為水上人家在打漁歸航期間的一個集居地。
六十年代，香港的避風塘不僅有中國漁民，還有來自越南、泰國、菲律賓一帶的漁民。
各地漁民都在船上做飯，互相交流，傳承各自家鄉的美食，形成了後來風味獨特的避風塘美食。
而避風塘也成了粵菜中的異類，因為粵菜一般是不辣的，但避風塘卻以香辣聞名。
隨著香港經濟的迅猛發展，銅鑼灣的避風塘名氣越來越大，成了旅遊打卡地，很多人都慕名跑到船上去吃香辣蟹。
楊葉問邱淑真：“你怎麼會想到去喜記去宵夜的？”
邱淑真道：“在海風飄拂，槳聲燈影裡吃美食，我覺得很有意思啊！”
“是不錯，不過現在吃不到咯。”
“啊，為什麼？”
“你不看新聞的嗎？由於水上人家都把廚餘垃圾直接倒入大海，造成水體汙染，港府兩個月前頒布法令，把那個地方給取締了。”
“啊，那我們去哪裡吃？”
“其實還是有得吃的，因為那些漁民上了岸，也得謀生啊！”
楊葉帶著邱淑真七拐八彎，來到一座大橋的橋洞底下，找到一個推著食品車的攤子。
攤子前擺著幾張簡易的桌椅，一個中年男子正在低頭收拾，一個十多歲的小男孩則在一旁幫忙洗碗，是他的兒子。
楊葉喊道：“阿喜！”
那男子轉過頭來，驚喜地道：“爵爺，您來了！”
楊葉拉著邱淑真在小凳子上坐了，笑著說道：“今天沒生意啊？”
“跟以前在船上是沒法比，不過還可以，剛走了兩桌。”
楊葉點點頭，開始點菜。
阿喜手腳麻利，很快端上來招牌香辣蟹、豉椒炒蜆、油鹽水浸泥鯭魚、還有一份艇仔粥。
楊葉雖然身家億萬，卻是市井習氣，喜歡到一些邊邊角角的小攤子上吃東西。
邱淑真說要來喜記吃宵夜，不過是投其所好。
其實她這種小仙女，更喜歡精致一些的地方。
這種大排檔都算不上的地方，她平時才不會來。
楊葉給邱淑真拿了一隻大蟹鉗。
“謝謝！”邱淑真大口吃著，忍不住問道：“葉哥哥，你為什麼跟那些富豪不太一樣呢？”
“哪些富豪？”
“周家啊、李家啊那些。”邱淑真說的是香港四大家族。
不過港英時期的四大家族和後來不太一樣，現在是周家、李家、何家和利家。
靠地產起家的黃瓜之流，都是後起之秀。
楊葉道：“哪裡不一樣？”
“你幾乎不跟他們來往，而且你從來不會看不起人，對路邊小販也很友好，能夠和他們打成一片。比如這種小攤，那些大富豪是絕對不會來吃的。”
“因為我是做娛樂行業的，電影、音樂、遊戲這些，都是給普通人消遣的，我如果高高在上，脫離了群眾，怎會知道他們的需求，創作出他們喜歡的作品呢？”
邱淑真恍然大悟：“原來是這樣啊！”
“人人生而平等，整天高高在上地裝逼，用鼻孔看人，累不累啊？我不想那樣活著！”
邱淑真聽著這話，不由得咯咯直笑！
“再說了，每個人各有際遇，市井之中，臥虎藏龍，你怎知你今日看不起的，隨意羞辱的一個普通人，未來不會飛黃騰達呢？與人為善，沒什麼不好的。”
邱淑真由衷地感歎道：“葉哥哥，難怪大家都喜歡你呢，你真的好了不起！”
“那豆豆喜歡我嗎？”
“我喜……喜歡啊！”
楊葉問得太直白了，邱淑真感覺自己額頭上有點冒汗。
辣的，一定是辣的！
這年頭的避風塘炒蟹和後世不太一樣，現在用的味料是豆豉、大蒜、乾辣椒和鮮辣椒。
豆豉先浸水去鹹，搗爛加進大蒜同起鍋，再加入乾辣椒和鮮辣椒與碩大的越南蟹一同兜炒。
因為真的又香又辣，所以才叫香辣蟹。
楊葉叫人拿了瓶水過來，擰開後交給邱淑真。
“喝點水！”
“謝謝葉哥哥！”邱淑真喝了口水，繼續埋頭啃螃蟹。
辣歸辣，好吃也是真的好吃。
楊葉看出邱淑真有點尷尬，便轉頭對阿喜說道：“阿喜，這螃蟹炒的不錯，上了岸，也還是這個味。”
阿喜歎氣道：“上了岸之後，以前的食客找不到地方，不來了。隻能做附近街坊的生意，一般人又吃不了辣，所以生意大不如前了。”
楊葉道：“你可以迎合一下食客的口味，推出不辣的版本嘛。”
阿喜說道：“爵爺說的是，我最近正在研究一種不那麼辣的版本，不過單純減辣的話，那就沒有特色了，我希望在減辣的同時，能夠增香。”
楊葉點了個讚：“不錯，很有生意頭腦，等你研究成功了，我再來捧場！”
“那我太榮幸了，謝謝爵爺！”阿喜很是高興。
阿喜叫做廖喜，他真的成功研發出了減辣增香的版本。
他用大量的大蒜炸香之後與螃蟹用炒，發明了金蒜版本的避風塘炒蟹。
並以此為基礎，開發出了避風塘海中蝦、避風塘東山鮑魚、避風塘太湖銀魚、避風塘榴蓮飄飄等一係列的避風塘美食。
他把避風塘菜係發揚光大，在全球開出了超過五十家喜記餐廳。
還回到家鄉廣州增城，開了一家喜記食品廠，專門開發避風塘係列調味品。
市井之中，臥虎藏龍，誰能想到一個推著移動攤位炒螃蟹的中年人，有朝一日，會成為百億富豪呢？
……
因為吃了很多辣椒，邱淑真不停地用手往嘴邊扇風。
楊葉好笑地道：“吃不了辣，還吃這麼多？”
邱淑真噘著嘴道：“好吃嘛！”
她的嘴唇因為受到辣味素的刺激而充血，微微紅腫，看起來光潤潤的，十分誘人。
楊葉心中一動，說道：“我有個解辣的法子，你想不想試試？”
邱淑真問道：“什麼法子啊？”
“你閉上眼睛！”
“哦！”
邱淑真依言閉上眼眸，乖巧地等待著楊葉幫她解辣。
楊葉一低頭，吻住了她誘人的紅唇……
一陣甜蜜地親吻之後，邱淑真害羞地睜開眼睛，卻見楊葉正眼神灼熱地望著她，柔聲道：“還辣嗎？”
“還……有一點點！”