兩姐妹回到家中,已經到了晌午,何花母子已經將壩子中的茶葉搬到了棚子裡。
兩人已經累的大汗淋漓,汗水已經將後背的衣服打濕了。
馮蘭蘭看到兩母子如此賣力,心中也十分欣慰。
到棚子裡看了看簸箕裡的茶葉,馮歡歡回到家中便又開始算起賬來。
馮蘭蘭已經跟她說了,準備讓乾爹乾娘先在城裡開一個賣豆花的小飯店,順便賣點小吃食,練練手。
長期供應豆腐腦、豆腐那些東西也不是長久的事情,那些都是收入比較低的渠道。
要想收入高,還得有自己的鋪子,創建屬於自己的招牌。
這樣以後才能長久的做下去。
馮蘭蘭看了簸箕裡的茶葉,雖然隻晾了上午的時間,但是已經都凋萎了,如果拖到下午的話,估計會影響茶葉的品質。
所以她趕緊吩咐何花做飯,然後叫林成去告訴馮天,吃了中飯之後就過來做茶,這個事情不能耽擱。
不然這些好茶就要浪費了。
馮蘭蘭已經把做茶的順序牢記於心,順序上肯定是不會出一點差錯的,到時候就看火候和手法了。
她趁著還沒有吃飯,又到了另外一個棚子裡,看了看豆豉的發酵情況。
雖然這才第二天,但現在的溫度很高,發酵應該也會很快,如果不及時把豆豉從乾稻草裡拿出來的話,就會壞掉。
馮蘭蘭剛走到棚子裡,就聞到了一股豆豉發酵了的味道。
不好,這個豆豉也得馬上處理,她說乾就乾,趕緊把覆蓋在豆豉上麵的乾稻草拿開。
現在確實沒有時間,將它們全部倒出來,但拿開稻草也能降一點溫,這樣應該就不會壞了。
馮蘭蘭趕緊叫馮歡歡過來幫忙,天氣熱,不趕緊弄的話估計下午就發酵過頭了,這些豆豉就會全部壞掉。
一揭開稻草就熱氣騰騰的,而且有一股豆豉的香味撲麵而來。
每顆豆子上麵都長出了白色的毛茸茸的黴菌。
馮歡歡走過來,看到這一情形,驚呆了,
這就是妹妹說的美食?
這豆子都成這樣了還能吃嗎?
吃了這個不會肚子痛嗎?
她怎麼覺得這個東西有一股腳臭的味道,可是妹妹還說這個挺香
馮蘭蘭看到馮歡歡滿臉滿眼嫌棄的樣子,就知道馮歡歡肯定是不喜歡豆豉的味道。
其實豆豉聞不來那個味兒的人,就會覺得那個東西是臭的。
可豆豉又和榴蓮還有臭豆腐很像,就是聞著臭吃著香。
馮蘭蘭沒有那麼多時間來解釋,馮歡歡也沒說話,隻是忍著豆豉的臭味,按部就班的照著馮蘭蘭的做。
兩人的速度倒是挺快,一會兒就把所有的稻草都揭開了。
馮蘭蘭看著還沒有吃飯,趕緊拿來了一個大木桶,將簸箕裡的豆豉倒了進去。
然後再放了不少鹽、花椒粉、辣椒粉,還有一些不知名的料進去。
再用手將這些料和豆豉完全融在一起,原本白白的菌毛不見了,現在每個豆豉都被香料裹著。
馮蘭蘭拿了幾顆直接丟進自己的嘴裡,
馮歡歡看到馮蘭蘭享受的樣子,又覺得好奇,這到底是個啥味兒呀?
馮蘭蘭吃到嘴巴裡之後,又吐了出來,
馮歡歡看到她得這個動作,突然感覺心裡放心了一些,她就知道這玩意兒不能吃。
馮蘭蘭緊著眉頭說:
“果然沒入味的東西就是不好吃。”
最後馮蘭蘭就把這些豆豉遺棄在木桶裡沒管了。
馮歡歡以為馮蘭蘭失敗了,
可其實馮蘭蘭是為了讓豆豉更入味。
馮蘭蘭又喊著馮歡歡一起,把之前發酵豆豉的簸箕全部洗乾淨,丟在壩子裡晾乾。
等這些簸箕都晾乾了,再把木桶裡的豆豉曬在裡麵,等這些豆豉曬乾就能保存很久了。
馮蘭蘭想,以後出自她們姐妹二人手的東西,都要給它們取一個獨特的名字。
這以後就是屬於她們的品牌了。
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