一個時辰後,還真的找到板栗樹了。
林清綾欣喜地看著樹上的板栗,決定采摘一些帶回去。她施展輕功,輕盈地躍上枝頭,用小刀將板栗割下,放入隨身攜帶的布袋中。
不一會兒,背簍裡就裝滿了飽滿的板栗。
林清綾滿意地拍了拍手,正準備離開時,她突然聽到了一聲異動。
她警惕地環顧四周,卻發現一隻小狐狸正眼巴巴地望著她手中的板栗。
林清綾不禁心生憐憫,她輕輕地將一顆板栗扔給了小鬆鼠。小鬆鼠敏捷地接住板栗,開心地啃了起來。
林清綾見狀,笑了笑,又撿起幾顆板栗遞給小鬆鼠。
小鬆鼠似乎感受到了林清綾的善意,它歡快地圍繞著林清綾跳躍,仿佛在表達著謝意。
“看來你也是個小吃貨呢。”林清綾輕聲說道,“不過,我得走了。下次再來看你吧。”
說罷,林清綾帶著滿滿一背簍板栗,又挖了一棵小的板栗樹。
種進空間裡去。
施展輕功離開了板栗樹。她知道,這些板栗也將會成為她製作美味月餅的重要原料。
時間過得很快,轉眼間兩天就過去了。
因為今天過節,所以決定不上山了。
林清綾給了林宇他們每人二兩銀子,讓他們可以去縣城裡逛一逛,放鬆一下心情。
林清綾一大早就找來了一些生樹枝和豆科植物的枝杆,將它們一起燃燒。
然後,她用一個盆子將產生的草木灰收集起來。
接著,她將適量的水倒入盆子中,用筷子或木棒攪拌均勻,並放置了幾個小時。
等待草木灰沉澱到底部後,她輕輕地倒出盆子中的水,留下了底部的沉澱物。
接下來,她小心地撈出漂浮在水麵上的灰色物質。
最後,她將這些處理過的草木灰水放在太陽底下晾曬一段時間。
此時正好到了中午時分,林清綾決定去縣城購買一些紅棗和紅豆。她迅速出門,儘快完成購物任務並返回。
林清讓林宇他們把那些紅棗都去核。
然後,林清綾開始做月餅餡。先把水燒開,再把紅豆放進去浸泡一炷香的時間。
與此同時,青梅則負責用另一個爐灶煮板栗。
不一會兒,板栗就煮熟了,她們開始和張嬤嬤一起剝去板栗的外殼。
到了時間,林清綾把泡紅豆的水倒掉,用水衝洗幾遍,直到水變得清澈為止。
接著,她加入水並燒火煮開,然後轉小火慢慢燉煮,直到紅豆變得綿軟。
接下來就是洗豆沙的步驟。她使用篩子,一邊壓一邊洗,將豆沙與豆皮分離。
洗出的豆沙還要再過一次篩,以確保細膩度。
然後,她在盆裡鋪上一層紗布,將豆沙倒進去,用力擠壓,擠出多餘的水分。
最後,她在鍋中倒入一些水,放入適量的白糖,小火煮化。
待糖融化後,她將擠乾水分的豆沙倒入鍋中,繼續翻炒。
煮到能劃開痕,分三次加食用油炒,炒至能成團,並且微微出油就好了。
很快,所有餡都準備好了。
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