雲依依想到甜甜的地瓜粥,“娘,多煮一點,我們都愛喝。”
“我們都喜歡喝地瓜粥。”
“嬸嬸,我也喜歡喝甜甜的地瓜粥。”
張氏高興的拎著鏟子,“好,放心,我多煮一些地瓜粥,絕對夠你們喝的。”
雲依依吃完了菜盒子,就開始燒火。張氏後麵又烙了兩鍋菜盒子。裝了滿滿兩蓋簾。
張氏抬頭看了看天,這會太陽還沒下山,估計還得一會。
她去看了看雲屠戶收拾的兔子,大隻的兔子一隻有四五斤重,足夠大家吃了。
雲屠戶把一隻大兔子拿了出來,剁成了一塊。
其他的兔子被雲屠戶放上白酒,大料磨成的粉,還有鹽,塗抹均勻,然後放在盆子裡麵醃了起來。
為了不被彆人發現,雲屠戶把盆子端到了驢車上麵。
雲屠戶檢查了一下雲大哥處理的兔子皮,皮上的碎肉都處理乾淨了。不過,要是想用,還得仔細處理。
現在也沒有時間處理兔子皮,雲屠戶把兔子皮單獨裝到一個筐子裡麵,放到了他趕的騾車裡麵。
為了讓它通風,把筐子放在了車廂外側。等什麼時候有時間,再重新收拾吧。
雲屠戶和張氏看到了雲依依說的野地瓜,個頭不小,夠吃兩頓了。
雲屠戶把野地瓜裝到了放蘿卜的筐子裡麵。吃的時候方便拿。
雲依依背著小手,來到樹林外麵,看到官路上的難民很少了。隻有零星的幾輛馬車飛馳而過。
雲依依回頭看後麵的樹林,樹林裡麵升起一股股炊煙。太陽也是差一點點就落山了。
真是歲月一片安好。
雲依依走回樹林,“娘,官路上的馬車很少了。再過一會,估計就沒有難民了。”
“要不您趁著天還亮著,把兔子做出來。一會天黑了,咱們就得點油燈了,肯定沒有那麼方便了。”
“媳婦,我覺得依依說的有道理。真要是黑天,你就看不清鍋了。”
張氏想了一下,“行,那就現在開始炒兔子。不過,彆忘了點乾薄荷啊。”
“放心吧,我現在就去點著。”雲屠戶說完,就把大鐵鍋刷乾淨,開始燒火。
雲依依在旁邊點薄荷。
張氏等到鍋裡沒有水了,她放了一勺花生油,一勺豬油進去。
等鍋裡的油開始冒煙,張氏往鍋裡加了大半碗切好的泡薑片。
鍋裡的薑片很快就炒出了香味,張氏把剁好的兔子倒進鍋裡,並用鏟子不停的翻炒。
炒了一會,兔子的香味就從鍋裡傳了出來。
雲依依急忙多點了一根薄荷,薄荷的味道很快遮住了兔子的香味。
張氏一直等到鍋裡的兔子肉,炒的肉微黃,肉裡沒有水以後,才開始往鍋裡放入乾辣椒,野山蔥。
等到辣椒和野山蔥也炒出香味,張氏接著往鍋裡加入一勺農家自己做的大醬,一把大料,小半碗白酒,最後加入兩勺水。
張氏蓋上鍋蓋,“當家的,你就燒小火慢燉吧。我去拍幾個蒜瓣。出鍋之前再放到鍋裡。”
“媳婦,放心吧。不過,你估摸著兔子肉快熟的時候,你可過來看看啊。”
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