雲屠戶先是把野豬肉煮了一會兒，才拿出來切丁。
十多斤的野豬肉，切成丁後，裝了一個不小的瓦盆。
在張氏切泡薑，泡辣椒的時候，雲屠戶迅速的和好了兩盆麵。
忙起來以後時間過得就快，等張氏和雲屠戶他們去睡覺的時候，已經快半夜了。
村裡不少人家，還在挑燈夜戰。村長給的時間太短了，他們隻能爭分奪秒的去做好準備。
不管怎麼樣，夜晚的時間很快就過去了。
天還有點擦黑，雲屠戶和張氏就起來了。
雲屠戶往樹林裡麵一看，好家夥，村裡不少人家都在點著燈乾活呢。
他把油燈點亮，張氏端著油燈，他去給毛驢和騾子喂上草料和水。單獨扣在筐子裡麵的母雞也沒有被落下。
等雲屠戶和張氏洗漱完，他們倆一個點火燒鍋，一個往鍋裡放油。
很快，鍋裡的油熱了，張氏把切好的豬肉丁全部倒進了鍋裡。
同時，她把切好的泡薑也倒進了鍋裡。
張氏不停的翻炒著鍋裡的豬肉丁，一直到豬肉丁上的肥油被煉乾淨，鍋裡散發出濃濃的豬肉香味。
“媳婦，鍋裡實在太香了。”
“哈哈，放了這麼多肉呢，能不香嗎？”張氏壓低聲音說道。
“咱家真是很久，都沒有一下子做過這麼多肉醬了呢。
“這也是咱們不缺肉，加上天氣冷了，肉醬才敢做這麼做這麼多。否則我可不敢這麼謔謔肉。”
張氏說完，還感歎了一下。
“媳婦說的對。也就咱家有依依，能抓到野豬和兔子，才敢經常吃肉吧。村裡不少人家，連糧食都是省著吃的，何況是肉呢。”
“不過，現在就是最苦的日子了，隻要咱們熬過去。以後都是好日子。”
張氏說完，往鍋裡加了大半碗自己家做的大醬，醬油也放了不少。
切碎的泡椒，也被她放進了鍋裡。
鍋裡加入醬以後，張氏翻動的更快了。沒辦法，她的動作一慢，鍋裡就要糊鍋了。
等到鍋裡散發出濃濃的肉醬香味，張氏才把鍋裡的肉醬全部盛到了瓦盆涼著。
她打算等肉醬涼透了，再裝壇子。
張氏也沒刷鍋，直接往鍋裡加了三大瓢水進去。她蓋上鍋蓋，拍拍手，“當家的，你大火開始燒吧。我去揉麵切麵條。”
“好的，媳婦。你先把今天早上咱們要吃的麵條切出來。其他的麵，等吃完飯，我幫你揉。”
“好。有你幫忙，做麵條就快多了。”
雲屠戶笑了笑，“我的力氣大，揉麵也不費多少力氣的。”
張氏切了一個小麵團出來，把麵揉好，擀成一張薄薄的麵皮。
接著，張氏把整張麵皮疊好，拿起刀切麵條。
不一會兒，早上需要吃的麵條就全部切出來了。
她放下菜刀，洗了一下手，拿了一把野山芹出來。
她把野山芹上麵新鮮的葉片全都摘下來。不一會兒，就摘了小半盆。
她用清水洗了兩遍，芹菜葉就很乾淨了。
“媳婦，水開了，可以下麵條了。”
“來了，當家的。”
張氏端著麵條走了過去，雲屠戶把鍋蓋拿起來放到一邊。
張氏把麵條下到鍋裡去。