隨著石杵的起落,紅豆漸漸變成了細膩的泥狀,濃鬱的豆香飄散在空氣中。
小雨接過研磨好的紅豆泥,將其倒入燒熱的鍋中,又加入了適量的糖和其他秘製調料。
她手中的鏟子在鍋裡不停地翻動著,紅豆泥在鍋中翻滾、跳躍,像是一團熱情的火焰。
小雨專注地盯著鍋裡,眼神中透著認真,額頭上冒出了細密的汗珠,她時不時地用袖子擦一下,生怕汗水滴進鍋裡。
在小火的慢炒下,豆沙餡的顏色變得越發深沉濃鬱,那誘人的光澤仿佛在訴說著它的美味。
程處默湊近聞了聞,讚歎道:“這豆沙的味道真是太香了,光聞著就讓人垂涎欲滴。”
秦懷道也在一旁點頭,眼睛一直盯著鍋裡的豆沙餡。
不多時,豆沙餡炒製完成,色澤紅亮,質地細膩得如同上好的胭脂。
魚魚用手指蘸了一點豆沙餡放入口中,輕輕抿了抿,臉上露出了幸福的笑容:“哇,甜度剛剛好,甜而不膩呢,這豆沙餡太棒啦!”
黎豪在一旁也迫不及待地嘗了嘗,連連稱讚,那滿足的神情仿佛已經吃到了用這豆沙餡做成的月餅。
魚魚麵前放著一大盆紅彤彤的紅棗,每一顆都飽滿圓潤,像是紅寶石般閃耀。
她坐在小板凳上,神情專注地開始處理紅棗。
纖細的手指靈活地將紅棗一個個拿起,輕輕一捏,棗核就被取了出來,那動作嫻熟又優雅。
去核後的紅棗被放入鍋中,加水蒸煮。隨著水溫升高,鍋中漸漸彌漫出濃鬱的棗香,那香氣霸道地充斥著整個院子,勾得人心裡癢癢的。
魚魚守在鍋邊,眼睛眨也不眨地盯著,紅紅的火苗映在她的眼眸裡,像是兩團跳躍的小火苗。
等紅棗煮得綿軟,小雨小心翼翼地把它們撈出來,瀝乾水分後放入石臼。
她拿起木杵,開始一下一下地研磨,讓紅棗釋放出更多的香甜。
漸漸地,紅棗變成了細膩的泥狀,那濃鬱的棗香愈發醇厚,仿佛能將人整個包裹起來。
“哇,你們聞聞,這棗泥好香啊!”魚魚興奮地喊著,眼睛亮晶晶的,滿是自豪。
她用小勺挖了一點棗泥,放入口中,甜蜜的滋味在舌尖散開,那甜潤可口的感覺讓她滿足地眯起了眼睛:“這棗泥餡真是太棒啦,肯定能做出超好吃的月餅。”
小雨看著那已經準備好的蓮蓉、豆沙和棗泥餡料,一邊輕輕拍了拍身上沾著的些許麵粉,一邊說道:“對對對,這蓮蓉月餅、豆沙月餅還有棗泥月餅的餡料都快準備好了。”
“再等一會,把這餡料再晾涼些,到時候包起來就更順手。”
魚魚站在一旁,眼睛亮晶晶的,她不住地點頭,那腦袋上的發飾隨著動作輕輕晃動著:“娘,我都已經迫不及待想把它們包進麵皮裡了,感覺這幾種餡料做出來的月餅,肯定各個都好吃得不得了呢。”
說著,還湊到那放餡料的盆子前,深深吸了一口氣。
黎豪雙手抱胸,靠在一旁的柱子上,臉上帶著幾分慵懶又愜意的笑。
“等這月餅一出爐,咱可得好好嘗嘗,我怕是要一口氣吃上好幾個才過癮呢。”
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