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經過一夜浸泡，豆子終於泡好了，一個個黃黃胖胖的，用手一捏，半透明的外皮就脫落下來，粘在手上黏糊糊。
“建平，村東頭的磨坊我收拾好了，你抓緊去磨豆子吧！”李秀芝走進來，帶進一陣寒氣。
“又沒關門，你夾尾巴了！”曹春貴衝媳婦一挑眉毛，揶揄道，隨即就挨了兩記拳頭。
“上一邊拉去！彆逼我削你！”
小伍月蹦蹦跳跳跑進來，“大哥大嫂彆打仗，打掉尾巴安不上……嘻嘻媽媽饒命！”
屋子裡滿是歡樂的氣氛。
村東頭河灣處，有一座“磨坊”。
說是磨坊，其實簡陋至極，兩間土坯房打通，左右各放著一盤石磨，一盤碾子，被夜風吹了一宿，早已清掃得乾乾淨淨的磨盤石頭上凝上了一層淡淡的白霜，用手一摸，涼入骨髓。
孫建平把泡好的幾大木盆黃豆端下來，先放在碾子一旁，讓曹春貴先把一口十二印大鐵鍋支在外麵，不然在這零下二十幾度的天氣裡，即便等下把豆子磨好，也都要凍成冰坨了。
眼前這盤碾子分量不小，一個兩米直徑的巨大磨盤上放著一個圓咕隆咚的石滾子，足有幾百斤重，沒點力氣還真推不動！
“喔喔喔……”張子義牽進小毛驢，在碾子上套好籠套，小毛驢一臉不服氣的扭頭看看外邊拉車的棗紅馬，為啥馬兒們都閒著吃草料，讓驢子來乾活？
不公平！
小毛驢看到碾子上放著一木盆泡發好的黃豆，張嘴就去吃，被張子義一把扯著籠套拽過來，在牠腦門上拍了一下，“建平，開始吧！”
“嗯！”
孫建平拿起木勺子，將泡發好的黃豆均勻攤在碾子上，張子義牽著小毛驢，拉動石碾子來回轉圈。
重達幾百斤的大石碾子咯吱咯吱碾過已經泡得發軟的黃豆，略帶發黃的汁水順著豆子縫隙流出來，緩緩流入石碾子下邊的凹槽中，滴滴答答彙入下邊一個大木盆裡。
走了一圈後，小毛驢不得不屈從於命運的安排，拉著磨一圈一圈的轉圈圈，孫建平手握一個小鏟子，將黏在磨盤上的黃豆都戧起來，再被沉重的石碾子一遍遍碾過。
很快四大盆黃豆碾完，豆子皮被碾掉，用掃帚一掃，隻留下乾乾淨淨的豆瓣，孫建平將去了皮的黃豆重新收集起來，放到一旁的石磨上，將毛驢牽過來，拴在石磨上。
小毛驢一臉不服氣的根兒噶叫上一聲，尥了下蹶子，踢在土坯牆上，冒起一陣塵土。
不乾了！
罷工！
憑啥馬都閒著，讓驢子乾活！
孫建平皺皺眉，取過一桶碾豆子滲出來的黃豆水，放在牠麵前。
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小毛驢搖搖尾巴，低下頭，咕嘟咕嘟，將滿滿一桶黃豆水一飲而儘。
喝過黃豆水後，小毛驢心情好了不少，歡快拉起石磨，幫著馬倌大人磨豆子。
“真是饞驢！”孫建平笑著摸摸小毛驢的腦袋，將豆子倒在石磨的上磨盤裡，隨著小毛驢拉動磨盤，一點點將豆子推進磨盤正中的漏鬥裡，再經過兩塊大石頭中間的縫隙擠壓碾磨，泡脹的豆子就被碾成白花花的豆漿，順著下磨盤的凹槽流進下方的大木盆裡。
很快就接滿了一大盆。
“建平，水燒開了，下鍋吧！”
張子義從外邊走進來，孫建平嗯了一聲，“我這剛磨出一盆，張叔你先抬過去吧！”
“好嘞！”張子義較起兩膀子力氣，輕輕鬆鬆將這滿滿一盆五十多斤“豆漿”抱起來，一步步走出磨坊，來到外邊。
外邊大鍋裡熱氣騰騰，鍋邊架著四根木杆，撐起一張用來過濾的紗布，下麵放著一個木盆，權當簡易的過濾裝置。
張子義將木盆舉過頭頂，小心翼翼控製著“豆漿”，緩緩流入紗布中，將豆漿過濾一邊後，他一把抓起紗布內殘留的渣滓，用力一擰，頓時從紗布裡又擠出不少漿液，流到下麵的木盆裡。
至於紗布裡剩下的這些，就是所謂的“豆腐渣”了。
“給你點好吃的！”張子義哈哈笑著抓起一把豆渣，衝來看熱鬨的老雇農王連生揚了揚，王連生也不惱，走到跟前看了看沸騰的大鍋，“火候差不多了，下鍋吧！”