“做熊掌……很費時間的啊！”顏開鼻子抽動了幾下，驗了下貨，發現這兩隻熊掌都稱得上是少有的極品，就算這家中餐廳背後能量不小，能弄到這兩隻熊掌，恐怕也費了不少功夫。
看來那個什麼“神之舌”也是來頭不小，居然值得中餐廳花這麼大精力伺候。
讓中餐廳特意準備食材，這還是第一次啊。
“一隻是我的，那另一隻就是用來招待那什麼大小姐的吧？”顏開已經心動了。
好的食材難求，總經理這話一點多沒錯。
熊掌是中原古代八珍之一，孟子也說過，魚，我所欲也；熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。
楚成王好食熊掌，臨死之前不忘食之。
熊掌之美味，可見一斑。
隻是到了現代，在中原，熊已經成了國家保護動物，吃熊掌，犯法的。
倒是東瀛，北海道為了生態平衡，每年都會專門讓獵人殺掉一些熊，這才有了合法的熊掌流入市場。
但，無論是北極白熊還是東北黑熊，它們的熊掌可都是非法的。
就算是顏開，在中原的時候也從來沒吃過熊掌，顏開父親雖然是個老饕，但也不會為了口腹之欲去違反法律。
不過麼……除非北極白熊和東北黑熊的熊掌不好吃，不然，隻要有需要，這些熊掌還是可以出現在餐桌上的。
到時候說是北海道的黑熊不就好了麼！
睜著眼睛說瞎話，誰不會啊！
“是的，顏桑！如果您答應下來，還有什麼其他材料需要準備的，也請一定吩咐，我就算翻遍整個東京，我也一定幫您弄到！”總經理再次鞠躬。
連著鞠躬那麼多次，顏開看著都累，所以他選擇不看，而是仔細打量起兩隻熊掌的品相。
這形狀，嘖嘖嘖……這大小，嘖嘖嘖嘖……
顏開都忍不住咽口水了。
顏開固然不會刻意去采買熊掌，但若是有兩分品相完好的熊掌放在他麵前，他的道德也沒高到去舉報總經理，他又不缺獎狀。
“一小時內，給我找一條上好的鱘龍魚來。”顏開終於做出了決定，乾了！因為熊掌實在是太香了！
總經理喜笑顏開：“不用一小時，很快就能送來。”
鱘龍魚雖然也是頗為名貴的食材，但是東京餐飲業極為發達，隻要是能上菜盤的食材，在東京就一定能找到，鱘龍魚而已，總經理一個電話就能搞定。
顏開橫了總經理一眼：“我要三十斤以上的，野生的，還要帶魚籽的。”
總經理臉色變了。
人工淡水養殖，體重在十斤以下的鱘龍魚，肉質就優於名貴的三文魚，是少見的上好食材，野生的，體重在三十斤以上的鱘龍魚，價值更是不可估量。
當然在這裡，為了討好東瀛餐飲業的龍頭遠月集團，砸再多錢也是值得的，但問題是，那樣頂尖的食材，有錢也很難找到地方買啊，更何況是在一小時內。
“我，我這就去準備，顏桑您先忙！”額頭滲汗的總經理又是一個鞠躬，然後一溜小跑離開了，想來是跑去托關係找食材了。
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“希望你能成功！”顏開很良心地送上祝福，畢竟他也想吃。
三十斤以上的鱘龍魚……吸溜！
顏開讓兩名旗袍少女將熊掌送入後廚，然後自己也進入後廚，先完成預約的菜品，這次由於心裡想著那兩隻熊掌，顏開做菜的速度又有提升，不到半小時就完成了八道菜品。
完成了今日工作，顏開終於有時間料理那兩隻讓他都忍不住流口水的熊掌了。
早在第一眼看到這兩隻熊掌的時候，他心裡就已經擬定好了菜譜。
沒辦法，這就是廚師的本能，顏開不是專業廚師，但他的廚藝，就算讓顏開自我評價，那也是一流的！
先將白熊掌開水去毛，放入老薑、嫩蔥、法國白酒燉煮，這一步本來應該要燉煮六個小時的，但是顏開顯然沒這個時間，內息一吐，燉煮的火焰沒有變大，但是鍋內已經發生巨大變化，佐料以驚人速度融入熊掌中，這樣根本用不著六個小時，隻怕十分鐘就能讓熊掌完全入味，熊掌肉質也能軟下來。
這就是顏開快速成菜的秘技之一，強橫的內力！
蒸煮這些費時的事情，在內力的催化下，可以很快完成，效率數十倍提高。
燉煮完成後，顏開取出白熊掌去骨，手作劍指，在熊掌各處點了幾下。
光從外表看，這熊掌似乎一點變化也沒有，但實際上，這隻熊掌已經被顏開以劍氣刺出了上百個小孔，隻是熊掌肉緊致，小孔沒能顯露出來。
白熊掌暫時料理完了，接下去就要等鱘龍魚了，所以顏開轉向黑熊掌。
去毛去骨，用劍氣斬出切口，將野生天然蜜蜂窩放上麵，然後一起蒸煮。
野生天然蜜蜂窩這種東西，中餐廳裡還是有備貨的，這個顏開很清楚。
而在這燉煮的時間，顏開開始雕冬瓜，正是鳳凰展翅，然後又用燕子的肝臟雕成小鳥的樣子做成花邊，共同組成百鳥朝鳳。
黑熊掌蒸好後，顏開又將其和燕窩中的極品——血燕一起燉煮，將血燕也融入其中。
因為距離那什麼“神之舌”來還早，所以顏開沒有用內力加速這過程，隻等那遠月集團的大小姐到了後才開動最後工序。
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