第12章 山楂球_掌家後娘:種田發家帶崽逆襲_思兔閱讀 

第12章 山楂球(1 / 1)

剛到家門口,秦楠就飛奔出來,經過幾天的相處,秦楠已經沒有像之前那樣懼怕後娘了。

雲真真洗了一把山楂放進秦楠手裡,看著孩子吃的齜牙咧嘴,不禁覺得有些好笑,要是有糖就好了,配合著吃應該也是極好的,可以給孩子們當個零嘴兒。

突然,一道靈光乍現。

對啊,上次進山自己可是背了一背簍忝菜回來的,可以嘗試著熬糖呀,雖然不一定能拿去集市上賣,家裡日常吃也是極好的。

連忙進入廚房,將忝菜葉子和切下,留著晚上吃,將剩下的忝菜拿出來清洗乾淨,然後用刀將切成薄薄的細絲,可以增加製糖的效率,再向裡麵加入清水浸泡,提取其中的糖分。

在灶孔裡麵取一些草木灰加水過濾,得到堿水,把堿水加入忝菜溶液裡,形成沉澱,去除雜質後,就得到初步的糖水。

鍋裡燒大火熬煮,直至湯汁兒濃稠,就可以形成糖漿,雲真真連忙拿罐子裝了一罐起來,可以用來裹山楂吃。

剩下的放在鍋裡繼續熬煮,做出糖霜便於保藏和運輸。

背簍裡的忝菜大概有十來斤,做出來一斤的糖漿,一斤糖霜,雲真真還是比較滿意的,畢竟是第一次做。

她用筷子沾了點兒放進嘴裡細細品嘗,咂吧了下嘴。

甜!這是雲真真的第一想法,入口甜膩柔和,不會齁得慌,隨後是一股清香,能吃出來一些雜質顆粒。

工藝達不到,口感是粗糙了些,這也沒辦法,畢竟是在古代,有的吃就彆挑了。

好在不需要耗費成本,山上的原材料和柴,隻需要自己費點兒力氣,可以說是無本的買賣。

將洗好的山楂加進去,裹上一層糖漿,就可以出鍋啦。

雲真真自己嘗了一個,外麵甜滋滋的,咬開後是山楂的酸混合著忝菜糖的,酸咪咪甜滋滋的,味道很好,很像現代做的山楂雪球。

為了賣相好看。還專門找了些簽子把山楂串起來,也方便手拿。

鍋裡還剩了些糖漿,雲真真舍不得扔掉,直接往裡麵加了一瓢水燒開盛出來放涼。

一陣風吹過,糖漿的香甜味就散到院子裡,正在玩耍的秦楠猛地吸了一口氣,天啊,娘親又在做啥好吃的?太香啦!

下一秒便迫不及待地衝進廚房:“娘,又做了啥好吃的呀?”

雲真真取出一串完美包裹著糖霜的糖葫蘆,顏色明亮鮮紅,被白色的糖霜包裹,看著就讓人食欲大開。

“來,我們小楠先吃!”

秦嵐拿著好看的糖葫蘆,一把塞進嘴裡,整個口腔瞬間充斥著甜味。

“嗯~好好吃啊。”秦楠嘴裡不自覺的輕哼一聲。

把它咬開之後帶著略微的酸味,酸甜很好的中和在一起,讓人吃了一顆還想吃。

一大把的糖葫蘆做好,放在盆裡端了出去。

招呼兩個孩子過來拿著吃:“玩去吧,吃飯之前回來就行。”

秦楠嘴裡塞滿了糖葫蘆,含含糊糊的問:“今天晚上還能吃飯呀?”

吃了這麼好吃的山楂球,竟然還能繼續吃飯嗎?好幸福哇。

雲真真一人給了兩串,將多餘的收了起來:“這表麵糖分含量太高,每天不能多吃,小心壞牙齒。”

秦楠一手一串拿著山楂球,滿足的點了點頭,就跑出去了。

娘讓出去玩,那自己就出去玩。

剛走到村口的水井旁,就看到一大群小孩正圍著裡正家的柱子,老遠都能聽到吞口水的聲音。

“柱子哥,你給我嘗一口唄!”

“柱子,給我聞一下,就聞一下好不好?”

柱子站在中間,手裡是山上的野山楂,被他娘沾了點糖,吃的津津有味。

邊上的幾個孩子在家吃飯沒吃飽,出來又遇到了吃糖山楂的柱子,口水都快流到地上了。

滿心滿眼都是柱子手中的山楂,尤其是上麵的糖顆粒。

今天好多人都去山上搶到了山楂,拿回家給孩子當免費的小零食。

沾了糖之後會好吃很多,可沒有多少人家能買得起糖,還拿出來蘸山楂,給小孩兒吃。

柱子自己也不多,給他們一人嘗了一口,一共五個孩子,他隻給了兩個,每個孩子嘗一口,吃完之後一臉的陶醉。

“好甜呀!”吃到糖顆粒的小孩滿臉誇讚:“你娘可真大方!”

趙柱子在一旁一臉受用,他還沒說話呢,身後響起脆生生的聲音:“這有啥的,我娘才是最大方的!”

秦楠手裡抓著兩根糖葫蘆,在太陽的照射下亮晶晶的,光是看著就讓人口齒生津。

一群人聽到聲音後齊齊轉過頭來,看到秦楠手中的山楂串兒,眼裡滿是新奇,他們還沒見過這樣子的山楂呢。

柱子看到她,奇怪的開口:“你家窮的飯都吃不起了,你娘哪兒來的糖?”

“當然是我娘自己……”

秦楠話還沒說完,就被一起跟過來的秦文捂住了嘴,這才沒說漏嘴。

一群小孩裡也有聰明的,眼睛滴溜溜一轉:“我們隻吃了柱子家的,你們家的我們又沒吃過,誰知道好不好吃啊,許是你騙我們呢。”

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