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第一百四十六章:為了花膠雞而努力(1 / 2)

b最新網址:/b寄完東西後,高芸就回家進入驛站閣樓,開始上網搜索該怎麼處理鹹魚以及魚膠,然後逐一分析網上的教程和視頻裡麵的步驟,判斷要買哪些原材料。

“鹹魚倒是挺好做。

不論是鹹魚豆腐煲,還是鹹魚茄子煲,又或者紅燒清蒸之類都用不到多少配菜,回頭可以挨個試一遍,同時這些菜也沒什麼技術難點,不會太難吃。”

“不過得先泡水裡去去鹽份。”

“花膠雞稍微有點麻煩,怎麼這花膠又是要泡水,又是要上鍋蒸,蒸完還要繼續泡啊,好麻煩。還有這個古法花膠雞怎麼要放那麼多藥材,放這麼多藥材之後還能好吃嗎?算了,還是挑個簡單的花膠雞做法來做吧,金湯花膠雞。

放點枸杞意思意思就行了。

原材料也隻要一隻品質比較好的母雞和花膠,另外再加點南瓜泥,南瓜家裡就有現成的。母雞的話,等今天下午大妞姐過來的時候可以跟她說一聲,讓她幫忙在村裡購買一隻,絕對土生土長的走地雞,想要喂飼料估計也沒得喂。

不對,這麼算來的話,反倒超市買的枸杞質量最差了,要不還是彆放了。

對,其他材料都相當好。

枸杞質量太差,還不如不放。

反正又不缺那點枸杞補腎啥的。”

高芸是一邊看著網上視頻教程,一邊記下來,嘴裡還嘟囔嘀咕著,對食材進行挑選和增減,好多金湯花膠雞裡都會放枸杞,有的還會放黃芪,不過她是真心覺得沒有那必要,做菜就做菜嘛。

非得加藥材進去搞藥膳乾啥?

也不知道對不對症。

除了花膠雞之外,高芸很快又找了另外幾道用得上花膠,同時不算特彆費事的菜,挨個記下來,準備有空嘗試。

如花膠排骨湯,花膠牛奶羹。

排骨六一年這邊還是能買到的,高芸這個月的肉票還沒用呢,牛奶在未來那邊隻要願意花高價,也能買到品質好的,在六一年想買就比較困難了,估計隻能去附近大隊打聽,看看哪家大隊有水牛懷孕,剛生孩子,才能找到牛奶。

這麼找,實在是太麻煩了。

還是寧願在未來世界那,多花點錢買點好牛奶,品質應該也差不到哪去。

接下來當然就是開始泡發花膠!

用純淨水泡發的同時,還得用保鮮膜包好,放到冰箱上麵冷藏區保存,大概要泡發個一夜,或者一天一夜,具體得看花膠的大小以及乾度多方麵考慮。

接下來高芸當然就是恢複自己原來的生活節奏,準備六一年那邊的中飯。

花膠雞一兩天內應該是吃不到了。

最起碼得三天。

因為這花膠泡完之後得蒸,蒸完之後還得繼續泡,最起碼兩天才能搞定。

到第三天才能做好,純屬正常。

今天稍微有點累,所以高芸也就沒做什麼三菜一湯,從冰箱裡取了點豌豆玉米粒,蝦仁以及胡蘿卜雞蛋啥的,隨隨便便搞個揚州炒飯,中飯就搞定了。

在各種配菜加足的情況下。

營養還是夠的。

一斤蝦仁,一斤胡蘿卜,十個雞蛋外帶二兩豌豆,二兩玉米粒,哪還缺啥營養,都是優質蛋白,虧待不了天養。

更虧待不了她自己。

中午吃完中飯,高芸依舊按往常慣例那樣先睡一覺,睡到四點多起來做完晚飯,吃完晚飯,王大妞正好也來了。



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