第11章 采購技巧_從賣盒飯到中華名廚_线上阅读小说网 

第11章 采購技巧(1 / 2)

淩晨的農貿批發市場裡,已經是燈火通明人頭攢動了。

一輛輛大貨車早已經駛入批發市場裡。

車上堆放著從全省各地收購後,集中打包再運輸到泉城農貿批發市場的蔬菜和水果。

當然在這座泉城最大的農貿批發市場裡,能見到的可不僅僅是蔬菜和水果。

還有從海邊城市送過來的海鮮,以及各種家禽肉蛋。

可以說到這裡,幾乎是能采購到各種食材。

而且因為是批發市場,主要是麵向泉城大大小小菜市場的商販批發。

所以這裡的蔬菜、水果以及各類雞魚肉蛋價格上都很便宜。

當然,雖然這裡的東西很齊全,而且價格也很便宜,但普通人不可能來這邊買菜。

首先是因為這座市場距離城區很遠。

其次是這裡都是批發,就比如張磊和楊鵬之前來買茄子,要買就必須要至少買一麻袋,所以他們才會買回去太多,被林家成訓斥。

這裡批發價格便宜,也存在一個比較致命的問題。

就是很多裝好的蔬菜水果,隻允許成袋子買,不能拆開去挑選。

再加上市場又是淩晨開市,光線也不是非常好。

沒經驗的人極有可能會看走眼。

真的可能會買回去一袋子菜,結果會有半袋子都是爛的。

不過,那種情況還是比較少見。

否則大家也不可能淩晨跑來這邊批發。

馮正明跟大師兄他們一起進入批發市場裡,他們並不像是一些菜販會有自己的目的。

因為是承包食堂,李輝東他們采購除了基本的雞魚肉蛋之外。

剩下蔬菜和水果之類,一般都是儘可能買價格便宜的。

這樣做,可以儘可能節省一些食堂做菜成本。


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