周末的兩天，跟著馮正明和李輝東一起，又是下鄉去做席，又是給廠子裡做接待宴。
張磊和楊鵬已經明白，他們和師父、小師叔之間差距很大。
要說將來他們的師父和小師叔能成名廚，兩人心裡甚至會覺得不過是時間問題。
但是他們自己成為名廚，兩人明白自己要走的路還很漫長。
一行人回到食堂，馮正明和李輝東進入後廚，先去檢查一直坐在煤球爐上的湯桶裡的湯。
煤球爐的爐門是被封住，始終保持著很微軟的小火慢慢燉煮桶裡的湯。
這兩大桶湯，是昨天晚上李輝東走之前就煮上。
燒開了之後，一直用中小火慢慢燉煮。
馮正明晚上臨睡覺前，再向湯桶裡加入一部分水，然後把爐門打開後，用大火再把湯給燒開，之後便把爐門封上。
把煤球爐裡的煤球換上一塊新的，再把鍋蓋給蓋好。
這樣也就不用去管這兩桶湯。
直到現在馮正明和大師兄他們一起采購回來，揭開湯桶的鍋蓋，能夠清楚嗅到桶裡濃鬱的香味飄出。
所謂唱戲的腔，廚師的湯。
這兩桶燉煮一夜的湯，便是馮正明和李輝東做菜美味最大的訣竅。
看著鍋裡的濃湯，馮正明問：“師哥，我這桶做清湯，還是你那桶做？”
李輝東說：“你那桶吧，你那桶的料比較足。”
（www.101novel.com）