第165章不同的改進配方
在馮家乾飯鋪裡,馮正明也從馮爺爺口中了解到趙超興家的情況。
“說起來,趙超興家做把子肉的手藝,也算是跟我們家學的,當年趙超興父親在我家的鋪子裡當過一段時間的夥計。”
張宏偉聽到這,立刻說:“姥爺,那他家是不是從我們家偷回去的手藝啊?”
馮宗嘏笑著擺擺手:“不是,趙超興父親是正兒八經拜了師,學了做把子肉的手藝。”
馮正明問:“這麼說,那個趙老板的父親,和爺爺是師兄弟?”
馮宗嘏點頭:“可以這麼說,不過趙超興做法上有所改良,就和你的把子肉做法,也經過了你師父的一些改良一樣,都已經不算是最初馮家乾飯鋪的做法。”
張宏偉奇怪問:“姥爺,為什麼不用以前的做法呢?”
馮勝男立刻說:“宏偉哥哥真笨,當然是覺得以前做法不夠好吃,要改進的更好吃。”
馮宗嘏說:“現在你們正明哥哥做把子肉的配方,是他師父根據我們家以前老方子做了改進,讓把子肉做出來更好吃的配方。”
“一定要注意握刀的姿勢,不能太隨便,這樣握住刀柄,但是也不能握得太硬太僵。
他笑著寬慰大家:“不用擔心,爺爺不也說了,味道這東西每個人都有自己的喜好,我們不能要求求所有人都喜歡我們家把子肉的味道,要是真的全都來買我們家的,那我們怕是根本就忙不過來的。
陳安邦也說:“反正就是好吃,我哥最喜歡吃了。”
聽了馮正明寬慰話語,馮宗嘏點頭說:“正明說的對,大家放寬心些,有正明在,我們不用怕彆人競爭,因為我們肯定不會輸。”
比如觀察馮正明如何提前準備好一些調味料。