第195章圓滿的廚藝交流
雖然四位老師傅都同意最後這道菜，馮正明和程國勝算是打個平手。
但四位老師傅和烹飪協會的幾位還是品嘗了一下兩人的火爆燎肉。
因為兩個人用的肉部位不同，自然吃起來味道上也會有區彆。
程國勝傳統的做法，瘦肉偏多，而且是加入更多甜麵醬醃製，吃起來的口感是偏醬香味，搭配上火燎的那個味道，瘦弱咀嚼起來，會有一種烤肉的香味。
馮正明用的是五花肉，肥肉要偏多一些，口感上自然是要更富有油脂香味。
然後他在醃製的時候，沒有放很多的甜麵醬，更多是用醬油，鹽和糖的一種組合調味。
所以馮正明的吃起來，不會有很重的醬香味，反倒是煙火的味道更重。
再加上五花肉的油脂更加豐富，吃起來更具有油脂香味。
兩個人可以說是各具風格，並不能說哪個人就一定勝過對方。
品嘗後，李會長公正的說：“兩位的火爆燎肉都做的味道很好，無論是程師傅的傳統滋味，還是正明用五花肉的創新做法，真的都各具風味，所以顏師傅說你們平手，可能還真的是一語中的，你們還真的是個平手。”
程國勝看向馮正明說：“謝謝馮師弟讓我這一局。”
馮正明趕緊說：“不不，程師兄讓我才對，看到程師兄火爆的手藝，我知道自己還是年輕了，程師兄的手藝還是更厲害。”
程國勝聽馮正明這麼說，心裡倒也是稍稍的好受一些。
今天的切磋交流，讓程國勝真的是大受震撼。
如果隻是李輝東他們幾位，程國勝會覺得，大家的年齡上差不多，也都算是從業多年的廚師，所以他們展現出的手藝程國勝會覺得是應該。
但是馮正明實在是太年輕，比程國勝親手教導出來的朱旭還要年輕幾歲。
他所展現出來的廚藝，又真的是超出了朱旭太多。
尤其是馮正明的膽大心細，還有他所表現出那份沉穩。
是很多年輕廚師身上所缺少的。
現在和程國勝他們當學徒以及年輕時候不同了。
時代發展的浪潮滾滾而來。
讓很多人都不能夠沉下心，真正能夠耐心和細心去把一件事情做好。
程國勝的一眾徒弟裡，也就朱旭的一些表現能讓他滿意。
而且還是因為朱旭的年齡是偏大一些。
其他一些更年輕學徒，完全是難以沉下心跟著好好學。
甚至有一些來聚賓園後廚的學徒，乾了沒幾天就不見蹤影了。
所以跟那些學徒相比，馮正明這樣年輕，手藝又已經很好，還能夠保持謙虛，真的是讓程國勝覺得是從未見過的。
程國勝真的通過今天感覺到，馮正明未來廚藝上的成就可能會非常高。
這也是程國勝心中最為羨慕馮正明，甚至是有些嫉妒的地方。
現在馮正明主動謙虛，承認程國勝的手藝值得他多多學習。
哪怕知道他這算是謙虛的客氣話。
還是讓程國勝心裡感覺舒服一些，覺得自己或許還能夠再努力努力，能繼續支撐著聚賓園的後廚。
王師傅看著徒弟，大概能夠明白徒弟的心情。
其實今天看到馮正明，王師傅也非常嫉妒顏師傅。