第211章和氣生財的大格局
趙超興單獨麵對馮正明，尤其是近距離感受到馮正明身高體壯，還真是讓他心裡有點發怵。
馮正明看著趙超興，笑了笑說：“老趙，說起來咱倆也算是師出同門，聽爺爺說，你們家的把子肉，當初也跟我爺爺學過。”
趙超興點頭：“對，我爸當初確實是從馮伯伯那學的把子肉手藝。”
馮正明繼續說：“把子肉你做的沒什麼問題，我也沒有什麼建議可以給你，我看到之前跟我一樣在南站那邊擺攤賣盒飯兩口子，如今在的店裡，你跟他們是什麼關係？”
趙超興愣了一下，然後說：“劉晴是我老婆表妹，他們得罪過你？”
馮正明擺擺手：“沒有沒有，大家都是做生意，沒有什麼得罪不得罪，既然他們是老趙你家親戚，那我就放心說出我的建議。”
趙超興心裡已經做好準備，如果馮正明說不能用許英柱和劉晴，那他是絕對聽話換人。
馮正明認真說：“他們兩口子的手藝我大概知道，你讓他們現做菜有些為難他們，但是你讓他們做成盒飯形式，搭配上你家的把子肉一起賣，應該還是可以吸引到顧客。
關鍵你那個店開在火車站最醒目地方，我想你要做的肯定是火車站旅客生意，對吧？”
趙超興點點頭：“我是想主要做火車站旅客生意。”
馮正明說：“既然是這樣，那你們家現炒小菜就不合適，火車站旅客大部分可能會是要趕火車，他們的時間比較緊，尤其是白天的時候。
可能有些人不一定喜歡吃把子肉，如果你讓他們兩口子把菜做成盒飯形式，和你家把子肉擺在一起，給趕火車顧客多一些選擇，我覺得你們家白天的生意肯定會更好，尤其是中午時間段裡，生意絕對會非常好。”
趙超興聽完陷入沉思，似乎還有些不太明白馮正明說，把炒菜做成盒飯形式的意思？
馮正明見趙超興沒明白意思，他更加直白點說：“把現在的現炒的小炒，改成大鍋菜，一大鍋一大鍋做出來，和把子肉擺一起，讓顧客像食堂打飯一樣，自由選擇要買什麼菜吃。”
這番話可謂是一下子點醒夢中人了。
趙超興一臉興奮，瞬間明白自家火車站的店該怎麼去經營。
馮正明看趙超興一臉興奮，他也提醒一句。
“不過，你火車站這家店，既然是做旅客生意的，你肯定不能指望趕火車旅客能給你收拾，所以你店裡的服務生必須要勤力，及時在客人走後把桌子、椅子，甚至是周圍地麵都給清理乾淨，還需要有專門人負責洗碗。
要追求旅客來來往往的翻台率，這些都必須要做好，你店裡的人手一定要充足，如果人手不夠，可能會比較辛苦的。”
趙超興聽完馮正明的話，終於是按捺不住激動的心情，兩隻手緊緊握住馮正明手。
“謝謝，真的是太謝謝小馮師傅你，你這可真是好點子，針對我火車站這家店的好點子啊，我真不知道該怎麼感謝你了。”
看到趙超興激動的樣子，甚至感覺到他的手都在顫抖。
馮正明隻能笑著說：“老趙彆激動，給你出點子，是希望大家能和平競爭，彆太傷了和氣，畢竟老趙你們家跟我們家有淵源在。”
趙超興跟著笑起來：“你說的太對了，咱們兩家一直關係不錯，你這個兄弟我趙超興認下，以後有需要幫忙的儘管說，我一定幫忙。”