馮勝男自然是不可能跟媽媽生氣,馬上是抱住媽媽。
“嘻嘻嘻,我才沒有跟媽媽生氣。”
林芸同樣抱住女兒,笑著問:“你覺得正明哥哥能像爸爸說的那樣當狀元嗎?”
馮勝男想也不想點頭:“會啊,正明哥哥一定是狀元。”
看到女兒也如此篤定,林芸再看看跟鋪子裡人聊天的丈夫,她也開始相信,馮正明應該可以拿下這次青年廚師烹飪交流大賽的狀元。
當外麵三叔跟大家侃侃而談,後廚裡馮正明他們品嘗了一下三師兄做的菜。
大家都覺得三師兄這盤菜做的確實是沒有問題了。
馮正明說:“三哥等過完年咱們鋪子擴大經營了,到時候把這個菜放出去,我覺得這個菜肯定會成為一道招牌菜。”
楊斌笑著說:“哈哈哈,這個菜放出去恐怕沒有什麼人點,海參和羊肉可都不便宜。”
這點後廚裡大家想了想,都覺得這個菜的成本確實有些高了。
倒是顏師傅想了想說:“這種菜推出不能急,可以先練著,等合適的機會,再推出去給能消費起的顧客,而且如今時代發展很快,相信不久大家都會有錢消費,到時候自然會有越來越多人吃得起這樣一道好菜。”
馮正明聽師父這樣說,他的心裡倒是有那麼一點點悲哀。
因為將來大家雖然是有錢了,可是不少手藝反倒是見不到了。
所以一些好菜,可能真到了大家都吃得起的時候,卻找不到能做好的廚師。
想到這,馮正明陷入沉思,他覺得自己既然回到這樣一個還講究手藝,而且老師傅們都還年富力強,能夠教導和指點後輩的時代。
自己應該要更加努力,要讓一些老手藝能夠更好的傳承和發揚。
一方麵是要把老手藝傳承下去。
更重要的是,要讓老手藝能夠發揚開。
不能讓一些比較複雜的老手藝失傳了,最終隻留下那些刻板印象給彆人。
馮正明覺得不能再出現那種,提起魯菜就是又黑又油的刻板印象。
顏師傅看到馮正明似乎在想什麼,他有些奇怪問:“正明想什麼呢?”
馮正明被師父的話驚醒。
他笑了笑說:“我剛才在想,這次全省青年廚師烹飪交流大賽上,會不會有其他地方的年輕廚師,帶來一些新鮮的菜品?”
顏師傅說:“肯定會有的,雖然全省的廚師們可能做的都算是魯菜,但是魯菜和魯菜也會有區彆,各個地區也會有各自的一些特點,所以大家做的菜肯定會有所區彆的。
這個其實也和各地所能夠運用的食材有關係。
像是你的那道醋椒魚湯爆螺片,據我所知,現在做出了一定知名度的,反倒是你六師兄那邊。
這當然是因為老六臨走前你專門教給老六應該怎麼去調味。
更重要的一點是,老六他那邊臨海的,會有更加新鮮的魚和海螺可用。”
三師兄楊斌也附和道:“對啊,老六那邊做正明你那道菜,肯定是最好。”
馮正明微笑說:“以後咱們鋪子擴大經營了,讓六哥幫忙聯係,專門給我們提供海鮮。”
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