第273章得分第二,還要進步
現場所有人目光,都落在一位位的評委身上。
參加比賽的年輕廚師都很期待,自己第二場的菜品能夠獲得什麼樣的評分。
大家也關心第一場大家菜品的得分?
可以對自己成績有一個大致的定位。
主辦方從第二場開始,專門準備了一個打分的單子給評委。
其中包括了:色、香、味、形、器和創意。這六個評分項。
每一項的滿分是十分,評委現場是分彆單獨給菜品評分。
最終,主辦方在進行統計。
會去掉最高分和最低分後,綜合得出每道菜的平均分。
各項評分中,張明海在香和味上獲得比較高分數,色、形、器上的得分是屬於平均線上麵一點,創意上張明海得分要稍低一些。
在公布前五名的菜肴時,現場也給大家同時展示了菜。
大家分彆進行統計,並且還要把每道菜的平均分算出來,寫在每道菜的表格末尾上。
張明海笑著說:“那些是我進步的方向,我肯定會好好研究努力進步。”
終於,現場公布了今天菜品的分數。
進入前五名。
楊鵬則是將將進入到前20名,他今天得分第17名。
第四名是一道傳統菜,芙蓉乾貝。
張明海聽了笑嗬嗬開玩笑:“你為什麼沒有說,我應該是最高分呢?”
馮正明笑起來:“哈哈哈,六哥你彆怪我胳膊肘往外拐啊,雖然你的海腸撈飯味道很棒,我還是覺得那道孔府仿熊掌會是最高分。”
夏蕙今天的菜得分排在了13名,沒有能夠進入到前十。
段錦盛算是提前把湯菜展示了出來。
馮正明聽了說:“六哥,應該在色、形、器上多花點心思,還有做一點創意,應該也能拿到高分的。”
其中第六名是張明海的海腸撈飯。
從最低分一道一道菜往高分報。
孫海此時說:“要是說味道,我覺得張師叔的海腸撈飯味道很棒。”
馮正明等人站在青年廚師中間,大家還是比較期待自己菜品的分數。
羅晴聽了倒是有些好奇:“不知道你那個菜到底味道怎麼樣?”
其中張磊沒有能夠進入前20名,他今天的菜隻是第22名。
第五名是聚豐德段錦盛的菜,黃魚豆腐羹。
六師兄張明海也讚同:“對,那道孔府仿熊掌做的確實很好,估計是這場最高分。”
夏蕙還是堅持自己的觀點:“我還是覺得師叔能得最高分,師叔的創意很好,而且是把材料的特點發揮出來了,味道也非常好。”
幾個人談論同時,現場參賽年輕廚師也都在猜測,到底自己會得到多少分?還有誰的菜會得到最高分?
馮正明卻搖頭說:“我覺得你弟弟應該會是第二場最高分,他那道孔府仿熊掌做的確實非常棒。”
馮正明聽了笑著問:“你們好像也沒有吃我做的那個菜吧?你就那麼肯定我做的味道很好?”
公布完第11名分數,馮正明和六師兄張明海,以及夏蕙的弟弟夏明燁確定進入前十。