第346章突擊磨合訓練
召集全省青年廚師裡二十人的座談會開完，沒幾天馮正明他們接到通知。
省裡安排的顧問團已經到齊，讓馮正明他們青年廚師去見一見。
雖然沒有明說顧問團是哪些老師傅？
但馮正明通過陶景文和陳誌衡還是有所了解。
這次顧問團的團長是崔老師傅，包括顏老師傅、聚賓園王老師傅、聚豐德蘇老師傅和泰豐樓孫老師傅，四位老師傅悉數被邀請為顧問。
顧問團裡是這樣五位老師傅，讓泉城很多大師傅得知後都有些嫉妒馮正明他們。
很多已經在大酒樓裡掌勺多年大師傅，也不曾說有機會讓這麼五位泰鬥級老師傅當顧問。
而且既然是顧問團，為了讓馮正明他們這次餐飲接待工作能做好，顧問團的五位老師傅一定會毫無保留向青年廚師們傳授技藝。
這是一個很多廚師都不敢想的學廚機會。
顧問團組建後，省裡讓馮正明他們二十位青年廚師和顧問團見一麵。
安排見麵的地方，是接下來準備迎接各國來訪青年的大酒店。
正是這一點點的甜頭，讓馮家乾飯鋪把子肉味道上更被人所喜歡。
他便率領青年廚師們，一起入住到接待的大酒店。
還有關鍵調味上，馮正明的甜味中多加入了一些糖。
現在可不比未來網絡發達，很多谘詢通過網絡傳播的非常快、非常廣。
馮正明也點頭說：“沒錯，我會在上把子肉的時候，直接用上馮家把子肉的名字，這樣我們馮家把子肉的名聲，還能通過外國人傳到國外去。”
不過轉念一想，楊斌覺得這次讓把子肉出現在國外青年餐桌上。
楊斌仔細學習後，也是不禁感歎：“原來我們的把子肉之所以肉吃著完全沒有異味，關鍵在乾荷葉的加入啊。
真的跟著學了，楊斌發現做把子肉並不複雜。
是一個非常好的對外宣傳和傳播的機會。
馮正明也說：“對，三哥你不用客氣，爺爺都讓我在這次餐飲接待工作中去做把子肉，你學會了有什麼關係。”
最後燉煮的時候，還需要在鹵湯的上麵蓋上泡好的乾荷葉。
被其他那些青年廚師學去，他們帶回各自的地區，也是在幫我們傳播。”
肉必須要和豆腐、豆乾、麵筋這些分開燉煮。
乾荷葉用的是真好，不但是可以去除不好的異味，更增添一份清香，把肉味襯托的非常好。”
隻是有幾個點必須要非常注意。
畢竟在如今的時代，一樣東西獲得外國人的稱讚，自然在國內也會被不少人追捧。
讓出來的鹵湯在回口時會有一點點甜頭。
了解到如此多細節，楊斌忍不住問：“正明你真要在這次接待工作中做把子肉？這種做法要是傳出去了，算是暴露了我們的核心機密。”
五位老師傅已經在等待。
而馮正明和師父的改良，在於五花肉是用糖色去上色，燉煮把子肉用的是大骨湯，鍋底還有大骨一起進行燉煮。