不少來自國外的青年,都對馮正明放了咖喱的醬燒牛肉相當青睞。
像是很多第一次來到魯省的國內青年表示顛覆他們對魯菜的固有印象。
他們心底對馮正明更加信服。
其中有一些是國內外各地的廚師或者是廚師學徒。
現場也安排了翻譯,給來自不同國家青年翻譯,每一樣菜大概的主料是什麼?
而這次來參加這場青年大會,國內外的青年來自各行各業都有。
還有比較重要的魯菜,比如馮家乾飯鋪的把子肉。
就連豆瓣醬偏辣的醬燒牛肉,也都被吃了個乾淨。
而馮正明在拌的過程中,又是利用這次大會采購的便利。
其中有一樣蝦仁拌蠶豆,這道菜的受歡迎也有些出乎很多人意料。
這一頓豐盛的餐會,當真是獲得國內外青年一致好評。
結果沒想到的是,不少外國青年也非常喜歡。
這道菜的受歡迎程度,真是出乎了很多人的意料。
拌出來後,讓這道菜很有西式沙拉的味道。
這樣的做法,還真有些讓這些參加大會的青年廚師感到驚訝。
另外,馮正明在酒店裡做的這一版把子肉,燉煮過程中,還專門把燉煮出的油脂清理掉一部分,讓肉不會像是他乾飯鋪那樣肥膩。
還有一些國外青年或是對蝦仁拌蠶豆,或是對馮正明的把子肉印象很深。
但是這次的餐會,讓他們發現,原來魯菜並不是他們想象中那樣鹹。
而且他們也發現,魯菜在很多口味上有著不少變化。
川渝來的青年,也對馮正明的醬燒牛肉大加誇獎。
“我們以為過來之後,會吃不到我們那邊的辣子,沒想到你們這邊的主廚竟然專門用豆瓣醬做了牛肉,真的很好吃,我們都很喜歡。”
“是的呢,而且口味上也非常好。”
還有湘省來的青年,在這邊吃到了小炒肉也讓他們很驚喜。
來自南方粵省的青年,他們則是對馮正明的蠶豆蝦仁印象深刻,還有就是馮正明不放辣椒,加入了沙茶醬的醬燒牛肉,也讓他們非常喜歡。
現場更有相當多的海鮮,做法上也讓來自海邊的青年們相當服氣。
其中六師兄張明海做的海腸撈飯,更是很多海邊來的青年最喜歡的一道菜,好多青年連續要吃好多碗,吃到撐了才心滿意足。
餐會結束,馮正明領著青年廚師們收拾一番,把東西全部收回後廚。
而大家回到後廚裡,也都是頓時一個伸懶腰表示真的很辛苦。
馮正明笑著說:“確實很辛苦,不過看起來國內外的青年朋友們,對我們的手藝還是很滿意,準備的菜品基本上都被吃光了。”
朱旭立刻說:“肯定會吃完啊,我們用料那麼紮實,再加上主廚你的調口,看他們吃的一個個都像是饞了多少年一樣。”
“哈哈哈……”
朱旭這話讓大家都笑起來。
段錦盛跟著說:“主廚你的調口真的讓我服氣,這次省裡采購回來的好多調味料,我都不知道該怎麼用,有些南方的還有國外的香料,好多都沒見過。”
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