被馮正明拉著,來到大排檔推車裡麵。
羅晴看著馮正明從推車裡,拿出來幾個木製的盒子。
接著看到盒子裡分彆是寬、圓、細幾種手擀麵。
而且看起來每一種手擀麵都是被分好一把一把,拿出來可以直接下鍋去煮。
馮正明很有些得意地說:“這是這段時間,我和老呂一起研究出來的,這樣可以提前準備很多手擀麵,有顧客需要煮一下就可以。”
他又給羅晴介紹每一種不同麵條最適合的做法。
“這種寬麵可以做湯麵,也可以煮出來做成拌麵,澆上我們把子肉的湯汁,再來一塊把子肉,加上一顆雞蛋,是不是特彆美味?”
“這種圓柱狀的麵條,可以提前煮出來,瀝乾水過後,撒上一些油,可以放在鍋裡用雞油和花生油摻起來的油炒一下,再加入一些配菜,或者是乾脆來一個爆炒三樣,最後加上這種麵條一起炒出來,味道一絕的。”
“最後就是細麵,這種通常隻能是做湯麵了,不過即便是湯麵,在顧客喝了酒之後,來一個熗鍋湯麵,肯定也會被顧客喜歡。”
聽馮正明如數家珍的介紹,把羅晴給說得先是一愣。
隨後羅晴就忍不住笑了起來。
她沒有想到,馮正明火急火燎拉自己來看的,竟然會是這些不同的麵條。
關鍵他還一本正經,一樣一樣給自己介紹了半天。
羅晴真的是覺得這個樣子的馮正明有點傻乎乎,顯得是那麼可愛。
看到羅晴笑起來。
馮正明奇怪問:“你笑什麼?”
羅晴搖頭說:“不是的,我是為你高興,本來還以為你每天除了盯著彙泉樓的翻修,或者是拿著喇叭在乾飯鋪門口招呼客人,就沒有什麼事情可做,沒想到還有挺多事情。”
馮正明點頭:“我當然是有很多事情,我最近還在研究,是不是可以把這些手擀麵抽真空,包裝好可以發去外地?”
羅晴有些不可思議:“你還要抽真空,發到外地去?”
馮正明笑著說:“說不定以後,老呂這手擀麵真的出名了,也會有外地人買呢?”
這個時候呂重山開口說:“手擀麵還是這樣現擀了好吃,隔夜也就不好吃了。”
馮正明聽到笑著說:“沒關係,抽真空之後,不會有太多水分流失,肯定還是能煮出來吃的。”
聽著馮正明的提議,羅晴問:“你不會是,還想把把子肉也抽真空,然後發貨給人家外地的,讓人家買回去煮一煮吃吧?”
馮正明腦海中瞬間浮現出三個字“預製菜”。
然後他果斷搖頭:“不行,那樣肯定不行,把子肉肯定還是現做啊,最多也就是隔夜,即便是抽真空,放久了味道也會變了,不能那樣。”
羅晴說:“所以嘍,手擀麵也是一樣,再說手擀麵做起來也不難,自己吃,不用像是老呂做的這麼好。”
馮正明知道,現在技術不成熟,可能還不是很方便。
但是以後等到技術成熟了,是能夠把手擀麵發去外地。
不過那確實是還需要等待。
有些東西太過超前,暫時也不可能會有市場。
隨著大排檔被坐滿,很快大排檔棚子外麵也出現排隊。
好在現在天氣轉暖了,馮正明他們也算是有準備,搬出一些折疊小桌擺上,算是擴展了一下桌子數量。