說不定哪天,馮正明帶著他們一起,在全國性烹飪賽事上,甚至是國際性的烹飪比賽中獲個獎,他們很自然可以獲得翻身機會。
這是包括顏家菜館在內必須要做好的。
他們一群年輕人即便是這次輸了又如何?
這麼一想,蘇、王、孫三位老師傅心中不免對幾家大酒樓裡,他們在掌勺的徒弟有點失望。
馮正明沒有正式放出接喜宴酒席的宣傳單。
這話獲得蘇、王、孫三位的認同。
所以能保證把技藝傳承好,把經典菜肴做的味道不變。
事情還在持續發酵,而且似乎對馮正明和彙泉樓越來越不利。
崔老師傅笑起來:“果然老顏對自己小徒弟還是有信心。”
顏建興對顏家菜館後廚更加上心,尤其是很多經典顏老師傅傳承的菜,他幾乎都是親自掌勺,也在慢慢積累起顏家菜館的名氣。
聚豐德、泰豐樓和聚賓園以及顏家菜館走的時候堅守傳統的路線。
不能說顏建興交流中做的菜有問題。
顏建興重重地點頭:“爸您放心,我一定會堅守好傳統手藝。”
顏老師傅繼續說:“創新很難,但是堅守同樣很難,們守住的是魯菜的根,正明是在這條根上進行創新突破和發展,唯有你們攜起手,才能讓魯菜傳承發展的更好。”
王、孫兩位也是點頭同意了。
顏老師傅也讚同:“對,該到我們老家夥們出手,傳統的手藝要守住。”
蘇老師傅和孫老師傅也都紛紛表示,他們事先也都不知道這件事。
守住根,不斷突破創新。
至於幾家大酒樓,為了爭奪包間訂單,決定要讓老師傅們下廚的事情。
他們所思所想的是,要如何更好的傳承和發展魯菜。
馮正明覺得可以在喜宴酒席上多下點功夫。
顏老師傅看著幾位老夥伴上來直接解釋不知情,而且一個個都帶著一些愧疚。
大家坐下來,王老師傅直接開口:“老顏你請我們來的意思我們都知道,這次的事情我事先不知情的,你是知道的,當時我們都在陪同日方的源先生一行人。”
但大家希望看到的是,各家都能拿出一些創新菜,或者是在酒樓服務多下功夫,以提升自己的方式去相互競爭。
“爸,對不起,我以前沒有明白你的心思。”
可是從交流後,日方接受采訪的時候,還是會提起彙泉樓和馮正明,表明人家在馮正明那邊獲得更多驚豔感。
接下來還有一場廚藝上的交流,到時候日方也會有廚師做菜。
隻是在各方都關注這場彙泉樓和幾家大酒樓之間明爭的時候。
大不了也就是暫時被幾家大酒樓壓一頭,可他們還那樣年輕,以後還是會有很多的機會。
後來父親也沒有讓他進入到燕喜樓去實習。
他笑了笑說:“老哥幾個不用這樣,現在的情況不是挺好的嗎?商業競爭向來殘酷,用什麼手段,隻要不違法都可以。”
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