向馮正明提出，要給他一份投資，讓他願意與自己合作去滬城。
源先生認真地說：“馮主廚你應該還沒有走出過泉城，實際上泉城的經濟體量，不足以支撐你把彙泉樓做的很高檔和精致。
反倒是滬城，或者是你們國家更南一些的城市，那些地方可以支撐你做出更高檔精致的餐廳。”
源先生既然能說流利的漢語，他也確實對國內有著比較詳細的了解。
而且他對國內餐飲的格局也明顯有過研究。
“更南方一些的城市，因為有和你們魯菜並稱四大菜係的粵菜存在，所以你去那邊未必能獲得更好的機遇，而且魯菜的口味在那邊也未必會被過多認可。
所以你能去的最佳地方，實際上就是滬城了。
那裡很早就彙聚著你們國內不少精英，如今更是商業彙聚的地方。
我們也做過一些調查，滬城本地一些菜的烹飪技法上，也會和你們魯菜有相似之處。”
聽著對方的話，讓馮正明對源先生的了解還真有些驚訝。
源先生很清楚國內各地的經濟發展情況，也很清楚哪裡最適合馮正明的發展。
如果不是馮正明很了解未來的很多發展趨勢。
在這種時候，馮正明是必然會被源先生的這番話所驚到。
因為知道未來的一些發展趨勢，馮正明也有著要去滬城的野心。
在他看來，魯菜在後來之所以相較於粵、川兩家沒落。
並且給很多人形成了，重油重鹽、黑黢黢、粘糊糊的刻板印象。
甚至提起魯菜沒有人會和高檔精致聯係起來。
很大程度上是因為齊魯大地相對保守風氣。
沒有能夠順應時代發展，像是粵菜和川菜那般，或是走向更加高檔，或是放下身段走向更加大眾。
這實際上是馮正明在同時要走的兩條路。
馮家乾飯鋪是放下身段，走向更加迎合大眾的口味。
彙泉樓或者說將來開的新酒樓，則要嘗試吸納融合全國各地乃至世界各地不同食材和調料，從而向著更加高檔的方向發展。
顯然馮正明的一些想法，是被源先生看了出來的。
見到他沒有吭聲，源先生則是繼續說下去。
“現在馮主廚手上有一家乾飯鋪和這家彙泉樓，兩家經營的策略和方向可以說是完全不同的兩個方向。”
說到這裡源先生神情認真分析：“你的乾飯鋪是平民路線，滿足大眾一些小小的美味追求，彙泉樓則是明顯要走高檔路線，而且從你設計的一些菜品，和你這裡服務看，你是想要把彙泉樓經營成超越普通大酒樓的高級。”
源先生點破自己的一些設計，馮正明倒也沒有過多的驚訝。
畢竟對方是日方一家餐飲企業的大老板。
不可能連馮正明如此明顯設計都看不出來。
馮正明見話已經聊到這裡，他索性也沒有繼續藏著掖著。
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