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第427章 給三師兄的許願(求月票)(1 / 2)

看到三師兄臉上苦笑,馮正明則笑了笑說:“三哥放心,如果人確實太多,到時候我來和三哥你換,你去彙泉樓,我來乾飯鋪帶學徒。”

這話讓楊斌和在場其他人都是一驚。

大家感到有些不可思議。

因為馮正明現在已經算是把彙泉樓做出名氣了。

尤其是這次喜宴過後,經過了電視台的采訪。

馮正明和彙泉樓名氣當真是水漲船高。

已經有不少人開始到彙泉樓去訂喜宴酒席。

這種時候,馮正明竟然願意跟三師兄楊斌交換位置。

把彙泉樓後廚放心交給楊斌,他自己要來乾飯鋪帶新學徒。

甚至讓大家心裡會覺得是不是有些大材小用?

馮正明看到大家驚訝樣子,大概明白大家心裡的想法。

“是不是覺得,我來乾飯鋪帶新學徒,實際上是有些大材小用了?”

被這麼一問,除了三師兄楊斌之外,幾個人都下意識點頭。

馮正明笑嗬嗬繼續說:“沒有什麼大材小用,彙泉樓後廚如果我不在,也能把每道菜做好,那才是一家大酒樓應該有的水準。

何況三哥的手藝我有信心,他代替我去當彙泉樓的主廚,一定是沒問題的。

我來乾飯鋪帶新學徒,也是一件非常重要的事情。

把新學徒教好了,我們彙泉樓和以後開乾飯鋪分店才能有足夠的人手。

後備力量也是很重要的,否則怎麼能夠支撐起彙泉樓一直保持高水準的手藝?”

這一點其他人不是很清楚,但是楊斌卻非常清楚。

聚豐德、聚賓園和泰豐樓為何能這麼多年屹立不倒?

包括之前的燕喜樓也是一直受到人們的認可。

其實靠的就是有充足的後備力量。

一代一代大量學徒在這些大酒樓後廚裡經過磨練,總會有那麼幾個非常優秀的廚師冒出來。

隻要能夠有那麼幾個非常優秀的廚師,那麼傳承就能夠被很好的延續下去。

楊斌看得出來,馮正明是看中了這一點。

所以他才會說跟自己互換,以後把彙泉樓主廚讓楊斌去乾。

他自己回到乾飯鋪後廚裡帶新學徒。

這樣確實能更好的銜接好彙泉樓、乾飯鋪和以後分店之間廚師的水準。

楊斌說:“還是我來吧,帶學徒我能帶,去彙泉樓當主廚我還真不行,也許你可以跟大師兄說說,讓他去彙泉樓給你當主廚。”

馮正明笑了起來:“那就你和大師兄輪換吧。”

這話把楊斌說的一愣。

接著他忍不住笑罵道:“你個臭小子,你還真把自己當老板,準備要讓我和大師兄給你當手下是吧?”

馮正明笑嗬嗬說:“這個要看你和大師兄是不是願意,我肯定不能強迫你們。”

楊斌其實是被說的很心動的。

雖然他現在在乾飯鋪後廚,每個月工資已經不低了。

甚至前些天他和老婆晚上算賬的時候,老婆跟楊斌說他們很快能在泉城買房。

兩口子還盤算,等買了房子,把父母也接到泉城來住一段時間。

但從心底來說,楊斌也希望自己能真正有機會當主廚。


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