見大家都鼓勵自己大膽說，馮正明這才深呼吸一下開始發言。
“首先還是要感謝各位領導，還有僑胞們對我們彙泉樓的肯定。
其次要感謝大家對彙泉樓手藝的信任，對我這個十分年輕主廚的認可。”
感謝了過後，馮正明才開始從自己一年多前經曆說起。
“可能很多認識我的人都知道，一年多之前，我學廚的燕喜樓關張了，那一刻對師父和我與師兄們而言充滿了苦澀和無奈。
我們都知道，很多人會把燕喜樓關張的原因，算在我們廚藝不行上。
所以我從燕喜樓出來，心裡就一直有一個信念，我要證明自己。
讓大家都知道，燕喜樓關張不是因為我們手藝不行。”
這番話可能是馮正明一直憋在心裡，今天終於找到了這樣一個機會說出來。
“我從跟大師兄在啤酒廠食堂後廚，到自己去火車站賣盒飯，後來賣把子肉，那個時候就是想要看看自己手藝是不是能獲得大家認可？”
馮正明說到這裡展顏一笑，“事實證明，大家還是認可了我的手藝。”
介紹完之前經曆，馮正明又是話題轉到師兄們和師父身上。
“我接手彙泉樓之前，這裡和燕喜樓當初麵臨一樣的困境，但又有一些不一樣的地方。
彙泉樓是因為沒有了後廚班底，不足以把酒樓的生意支撐起來。
所以我選擇接手彙泉樓，並且邀請我的年輕夥伴和我一起支撐起彙泉樓後廚。”
說到這，馮正明看向今天到場的包括六師兄在內的師兄們。
“真的要感謝我的大師兄，還有我的三師兄和六師兄，是他們的幫助，讓我能夠放心大膽接手和經營彙泉樓。
沒有他們的幫助，我可能無法這麼快扭轉大家對彙泉樓曾經的印象。
我的六師兄張明海，他在萊城給我提供了海鮮，同樣他也是那邊大酒樓的主廚，大家如果去萊城的話，可以去支持他。
我的三師兄楊斌，現在是馮家乾飯鋪後廚的主廚，他炒菜的手藝可能還要在我之上，相信去過馮家乾飯鋪的大家都應該有所了解。
我的大師兄李輝東，他現在還是啤酒廠食堂的廚師長，相信很多人都聽說過，啤酒廠食堂飯菜的味道好，尤其是他們的包子做的好，是不是？”
現場頓時爆發起一片回應：“是。”
獲得回應，馮正明看向了師父：“還有我的師父，他雖然年事已高，卻還是依舊堅守著魯菜的傳承和發展，大家應該都聽說過顏家菜館？
那是師父家大哥開的菜館，也是正宗師父手藝的傳承，大家有機會也可以去顏家菜館嘗嘗看。”
馮正明這麼一番話，把師兄們和師父所在的地方都認真介紹一番。
有一種要趁著這樣機會，利用今天來的報社和電視台記者報道，把師父的顏家菜館，以及幾位師兄好手藝都宣傳一下。
這也讓在場的顏老師傅和馮正明幾位師兄都忍不住笑起來。
馮正明介紹完了師父和師兄們。
話題回到了彙泉樓。
“彙泉樓這次能獲得省裡和僑胞們信任，讓我們成為泉城和僑胞交流魯菜的點，功勞自然也不是我一個人的，這其中也有我們後廚每一位廚師的功勞。
他們都是和我一樣的青年廚師，我們都知道自己在烹飪上還有不足。
但我們年輕人就是有拚勁，我們會好好把傳統手藝磨練好，並且用我們年輕人的活力，在傳統經典菜肴的基礎上，創新出更多美味菜肴讓大家品嘗。”
最後馮正明向大家表示。
“拿到這樣一個認證，是對我們彙泉樓的激勵，同樣也給了我們彙泉樓不小壓力。
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