給進入第二輪的一百名挑戰廚師，實際上並沒有多少準備時間。
好在考慮到挑戰廚師很多來自外地，比賽前他們也需要地方準備。
所以省烹飪協會的協調下，給挑戰廚師們安排了一些大酒樓的後廚進行準備。
很自然，作為如今泉城知名的酒樓。
又是僑胞魯菜品鑒交流基地。
彙泉樓也被安排了一些挑戰廚師到這邊準備。
馮正明是前腳剛回到彙泉樓，後腳烹飪協會已經帶著人來了彙泉樓。
見到被分到彙泉樓來準備的十個廚師，馮正明倒是微笑接待他們。
“歡迎各位，我們彙泉樓現在的地方不大，不過各位有什麼需要的話，我們肯定都會給與足夠的幫助。”
被分配到彙泉樓的十名挑戰廚師裡，剛好有那位同樣在冷盤菜品上獲得高分的邱忠輝。
邱忠輝對能來彙泉樓做準備，心裡還真是感到有些激動。
他甚至是懷揣著一種敬仰的心情來。
看到馮正明迎接，十名挑戰廚師中，還有剛知道彙泉樓主廚是馮正明的廚師感到驚訝。
“原來彙泉樓的主廚是馮廚師你啊？”
馮正明微笑說：“對，彙泉樓現在被我承包下來，主廚是我。”
得知了這樣的消息，也是讓十名挑戰廚師肅然起敬。
或許他們有些人，之前對馮正明的名聲還不算是很在意。
但是第一輪比賽中，馮正明的那道冷盤算是已經做到了豔壓群芳。
無論是刀功技法上的展示，還是擺盤上藝術性的創新。
讓所有挑戰廚師都隻能是自歎不如。
現在挑戰廚師對馮正明可真的是相當尊重，而且都是發自真心的尊重。
人家手藝擺在那，不能因為人家年輕就看不上人家。
何況，人家這麼年輕，就有這樣的手藝。
讓挑戰廚師們是更加不得不尊重了。
馮正明領著他們進門，帶他們去更衣室先把東西放下，並且給他們準備了廚師服。
換好了衣服，馮正明才帶著他們進入到彙泉樓後廚。
一踏進彙泉樓後廚，讓挑戰廚師們馬上看出不同。
和之前夏明燁來的時候感受是一樣，彙泉樓這後廚實在是太整潔。
尤其讓外地來的廚師感覺，彙泉樓這後廚乾淨的有點過分。
再看看彙泉樓後廚裡的人員配置。
果然是和傳言中一樣，後廚裡全都是年輕廚師。
馮正明領著他們邊走，邊給他們稍微介紹了一番後廚。
“彙泉樓的營業還要進行，所以他們也都是在備料，晚上彙泉樓還有不少預訂酒席，這邊該準備的東西都要準備。”
介紹一番後，馮正明領著他們到裡麵的水台。
然後也是把提前準備好的雞拿出來。
“這裡是已經宰殺好的雞，幾位可以先試試手，整雞拆骨我想對各位應該不難，隻不過可能幾位長時間沒做手生。”
馮正明的話還是說的讓挑戰廚師們聽著覺得舒服。
有一位挑戰廚師問：“馮主廚，不知道你這邊能不能提供活雞？我也好久沒有親手殺雞，想要提前試試看。”