感謝大家對前邊兩輪比賽中那些菜的喜歡，也感謝大家對我手藝的認可。”
交代完這些心路曆程後，馮正明這才終於說起今天這場比賽的菜。
“今天比賽的菜品，我並沒有選擇一些炫技的菜，而是做了一桌比較家常的菜。
我不想用為了照顧我的兩位幫廚這種借口，我做這樣一桌家常菜，隻是想要讓做菜回歸它的本質。
烹飪的本質就是要把菜做的好吃，這世上或許每個人的口味不同。
但我想，如果要問大家心目中誰做的菜是你們最喜歡的。
我想大部分人肯定會說，是家裡的味道。
所以我今天的這一桌菜，就是很普通的家常菜，就是我記憶中家裡的味道。”
介紹完自己這桌菜，馮正明最後也表明自己不在意最後一輪的成績。
“至於最後的成績，無論是什麼成績我都能坦然接受，大家對我的一些質疑和指責我也都會接受，如果不讓我進入選拔賽，我也會坦然接受。”
這一刻，馮正明的這番話，算是表明了自己的態度。
他今天就是做了一桌子家常菜。
哪怕是因為這不讓他進入選拔賽，不讓他去參加全國大賽，他也不會有任何的改變。
這倒是讓評審們更加的不知道該怎麼去評判了？
老師傅們一個個麵麵相覷，也都是滿臉堆起苦笑來。
馮正明的這份任性，多少是出乎了他們的意料。
但是誰又能說馮正明的任性有什麼不對？
他確實是有足夠的實力。
他的實力也在前兩輪充分展示過。
再從大師傅後廚該有掌控力去評判的話，這一場比賽馮正明掌控力確實已經體現。
他這一桌菜雖然是家常菜，但是整個過程裡跟著他的兩個幫廚都是全程參與。
而且他們能如此快完成這一桌菜，也得益於他們相互之間配合。
如果這樣都要說馮正明做的不好的話。
那恐怕現場也沒有幾位大師傅能做的比他更好。
崔老師傅在一陣沉默後說：“或許是我們設計的比賽方式有些問題，但是作為後廚裡的主廚，掌控後廚的那個人，光是個人手藝好確實是不夠的。
能夠把後廚每個人都教好，並且協調好後廚的每個人，也是一位主廚該有的能力。”
崔老師傅這麼一番話，算是給了這次比賽定下一個基調。
大家還是認可了馮正明的能力。
即便他隻是做了一桌偏家常的菜。
依舊不能否定他個人和協調後廚的能力。
所以崔老師傅也站出來，向現場所有人進行了一番解釋。
經過崔老師傅的解釋，現場的觀眾倒是也都認可了。
尤其是那些支持馮正明的人，更加是覺得他們沒有支持錯。
與此同時，其他九位參賽廚師也都陸續完成他們的酒席。
和馮正明相比，其他幾位桌上的菜要更加豐盛。
比如在其他幾桌上，幾乎是普遍都有九轉大腸這個菜，然後每一桌都有糖醋鯉魚。
這兩道菜幾乎是成為了其他幾桌上必備的菜。
（www.101novel.com）