馮正明聽大師兄這樣說，忍不住笑著問：“大哥，你怎麼會這麼想呢？
你怎麼會是來摘我種好的桃子？那之前燕喜樓關張，我沒地方去的時候，還不是大師兄你願意收留我？
我們一起去鄉下給人燒大席，回來了你們還分給我一份那麼多的錢，這些又算什麼？”
馮正明一臉認真勸說大師兄：“我們是師兄弟，我是個孤兒，我沒有兄弟姐妹，在我的心裡，你們就是我的親哥哥，你們是我最能信賴的人。
為什麼我願意把彙泉樓交給你們？是因為我知道師兄你們手藝好，你們不會讓彙泉樓出問題。”
其他幾位師兄當時也一起幫忙勸說，讓大師兄聽馮正明的。
不過最終，大師兄還是沒有同意來接手彙泉樓，暫代主廚他也不願意。
李輝東隻是答應：“有任何需要，我一定會來幫忙。”
大師兄說不動了，馮正明隻好是讓三師兄和五師兄幫忙。
五師兄這次回來，也確實是準備要在泉城住上一陣。
剛好五師兄曹誌國暫時也沒什麼活乾。
大師兄不願意來接彙泉樓，馮正明乾脆是讓五師兄來接手。
曹誌國在見識過馮正明彙泉樓後廚的一些流程後。
他心裡多少是有點虛，所以他就把三師兄楊斌一起叫上。
馮正明也對乾飯鋪那邊進行了重新的安排。
他讓齊家樂帶著兩個學徒和孫海一起去乾飯鋪後廚換三師兄楊斌。
這樣乾飯鋪那邊，有爆炒手藝很好的齊家樂坐鎮。
再加上有孫海、夏蕙和孫德才三個比較有能力的學徒。
楊斌時不時可以回去看一看，應該也就沒有什麼問題了。
當然最重要的還是彙泉樓這邊，需要三師兄和五師兄聯手，並且在顧誌成他們其他人配合下，保證彙泉樓這邊出菜的品質。
再加上大師兄也答應會過來幫忙，這樣馮正明也是能徹底放心。
安排好彙泉樓和乾飯鋪的一切，馮正明在後廚裡認真準備比賽的菜。
雖然都不知道接下來兩場比賽會有著什麼樣的要求？
但馮正明還是決定要提前準備一些菜。
其中有幾道比較傳統的經典魯菜，比如最經典的兩道魯菜，九轉大腸和蔥燒海參。
這兩道菜可以算是魯菜最為當家的菜了。
看似做出來後顯得很樸實無華的兩道菜。
實際上這兩道菜才是真正凝結了魯菜烹飪精髓的菜。
九轉大腸的五味俱全。
蔥燒海參更是不同的廚師，可能做出來的口味上都會有所區彆。
這方麵很多時候說並不能夠說得清楚。
但隻要是吃了，一定會從中品嘗出區彆。
如果一位魯菜廚師，不能夠把九轉大腸和蔥燒海參做好。
那就不能算是一個合格的魯菜廚師。
除了這些傳統經典魯菜，馮正明也是進行了一些自己的創新。
比如對海參進行一些比較特彆的做法。
又或者是展示一手雕花，搭配上不同菜品。
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