或許不如雕刻有龍頭、龍尾的烏龍登雲那樣華麗。
可馮正明的烏龍戲珠在大酒樓裡複刻，肯定會受到很多顧客的喜歡。
不過，現在並不是考慮酒樓裡顧客的反應。
畢竟這還是一場比賽。
所以當其他廚師陸續都做完。
在評判馮正明和崔老師傅徒弟的這兩道菜的時候。
現場評委們還是給了崔老師傅徒弟更高分。
崔老師傅的這位徒弟名叫“林柏升”。
他這一次也是專程為了能夠代表魯菜參加全國大賽，從外地趕回了泉城來參加這次選拔賽。
第一場比賽中，他的表現也算是中規中矩。
並沒有任何的問題，每道菜的完成度也非常好。
在這第二場比賽前，林柏升心底就已經暗暗決定，一定要好好表現。
因為這一趟回到泉城後，林柏升發現在泉城被大家談論最多的，不是聚豐德、泰豐樓和聚賓園這些大酒樓，也不是大酒樓裡的大師傅們。
反倒是馮正明這樣一個以前不怎麼出名的年輕廚師。
林柏升也曾經去馮家乾飯鋪和彙泉樓都吃過。
在吃了兩家店的手藝後，林柏升曾經對崔老師傅說過。
他覺得，馮正明的手藝並不算是多麼出彩。
確實基本功很紮實，而且也懂得運用一些外地的調味料。
但林柏升覺得馮正明太過年輕了，很多東西並不算是掌握的很好。
尤其是在林柏升看來，馮家乾飯鋪那最多也就是個不入流的小吃鋪子，根本不值得獲得泉城那麼多人的稱讚。
他倒是肯定了馮正明對彙泉樓的裝修，還有馮正明彙泉樓菜品的擺盤。
林柏升覺得裝修非常時尚，菜品的擺盤上也是很精細了。
可是林柏升依舊覺得，馮正明沒有放下傳統魯菜的一些東西。
在林柏升看來，如果他去經營彙泉樓，他擺盤上會更加華麗一些，可以在盤子裡多一些點綴，菜的份量上應該要適當減少。
因為林柏升覺得，彙泉樓既然定位偏高端，就要有高端該有的架子。
不能是包間裡老板們，和大廳裡隨便一些顧客吃的一樣了。
所以林柏升是直接向崔老師傅說出過自己想法。
“彙泉樓就不應該做家常菜，菜單上那些家常菜全都不要，再把那些更加高端的菜做的更加精致華麗，減少每盤菜的量，多一些點綴，絕對可以成為泉城很頂級的酒樓。”
顯然，今天林柏升的這道烏龍登雲，算是很好展現他的一些想法。
比賽上就應該要把菜做的更加華麗。
所以對自己的菜獲得最高分，林柏升是一點都不覺得意外。
他覺得自己花了那麼多心思，自己這道菜就該獲得現場的最高分。
不過雖然林柏升這道烏龍登雲是第二場最高分。
但也僅僅隻是比馮正明的烏龍戲珠高出了一分。
所以兩場的分數相加後，他還是要比馮正明的總分低三分。
林柏升看到自己總分還是落後，他也是主動找到馮正明聊了幾句。
“小馮你好，認識一下，我是崔老師傅的徒弟林柏升。”
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