原來乾飯鋪後廚裡做菜的難度比大酒樓後廚還大。
最根本的原因在於，乾飯鋪後廚是要追求一個“快”。
給客人上菜要快，那麼就要求後廚裡爆炒過程也必須要快。
因為都是爆炒菜，對廚師的要求也是一個快。
可是這個“快”，恰恰是夏明燁不擅長的。
這也和他學廚的經曆有關係。
他家裡是做孔府菜的，而孔府菜講究的不是一個快，而是一個有禮有節。
做孔府菜，必須要非常的精細。
所以孔府菜不存在需要很快出菜的情況。
夏明燁從小在自家酒樓裡看著爺爺、父親、叔伯哥哥們做孔府菜。
看到的就是各種慢條斯理的烹飪流程。
造就了夏明燁做菜也總是慢條斯理。
所以一進乾飯鋪的後廚裡，這裡的“快”是夏明燁完全不適應的。
在連續做壞了幾道菜後，他終於認識到自己確實不行。
所以這幾天夏明燁不再上灶，而是乖乖乾起切配打荷的工作。
夏蕙聽到弟弟的話，笑嗬嗬說：“這才是爺爺讓你留在這邊的用意，讓你從基礎開始，一步一步從頭學，從頭練。”
看向姐姐，夏明燁臉上一陣無奈：“我明白，我會好好學、好好練。”
馮正明看到姐弟倆的樣子，他笑了笑說：“還是要肯定，小燁的能力很強，而且很有天賦，想想他比我還要小好幾歲，已經拿到全省青年廚師第二名了。”
顧誌成也讚同：“對，小燁的天賦很強。”
被這麼誇獎，讓夏明燁頓時滿臉笑容，還對自己姐姐露出一絲得意。
夏蕙看到弟弟的樣子，也是感到有些無奈，甚至有那麼一點點丟臉。
“你看不出來，師叔他們是故意說你浪費天賦嗎？你想想，你本來都是全省青年廚師第二名了，現在反倒是在乾飯鋪後廚打雜。”
這話把夏明燁說的臉上笑容一僵。
然後他再看向馮正明和顧誌成。
馮正明和顧誌成相視一眼，兩人也有點不知道該怎麼跟夏明燁說了。
想要安慰一下夏明燁，但好像夏蕙的話確實是很具有殺傷力。
而且夏蕙作為姐姐，說的也都是實話。
很紮心的實話。
不過沒一會，夏明燁又笑嗬嗬說：“沒關係，我雖然是青年廚師第二名，但大家總是隻記得第一名的，所以我從頭學起沒什麼不好。”
然後夏明燁看向姐姐說：“等下次全省青年廚師大賽，我一定要拿第一。”
夏蕙撇撇嘴：“你也就嘴上自信。”
夏明燁這次倒是沒有接受姐姐的評價，他很認真說：“不是啊，下次青年廚師比賽，馮師叔肯定不能參加了，到時候我肯定能拿到第一。”
被夏明燁這樣一說，馮正明他們仔細一想，好像還真是。
下一屆青年廚師比賽，馮正明是肯定不可能再參加。
即便是他年齡上符合青年。
但他都已經去了全國大賽，肯定是不能再參加全省青年廚師大賽。
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